В Тульском регионе обнаружена некачественная крупа

О выявлении некачественной крупы

В ходе исследования пробы крупы ячменной ячневой и трех проб крупы пшеничной, поступивших в отдел качества зерна и продуктов его переработки в рамках государственного задания, было выявлено несоответствие нормам ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» и ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная. Технические условия» по содержанию доброкачественного ядра.

Его значение было ниже нормы за счет большого содержания мучки (прохода через сито регламентируемого размера, состоящего из измельченных частиц плодов, эндосперма и т.д.)

По результатам исследований выданы протоколы испытаний.