• Курсы валют:
      USD 57.86
      EUR 61.21
06.08.2015

В Туле прошла финальная в этом сезоне лекция образовательного проекта "Пивной сомелье"

Финальная лекция прошла в кафе «Поляна» , сначала слушатели узнали о нюансах производства разных стилей янтарного напитка, сочетаниях с едой, правилах подачи и секретах профессиональной дегустации.

В Туле состоялась завершающая лекция образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. 26 июля эксперт компании «Балтика» Екатерина Калинина и блогер Вячеслав Марков раскрыли участникам проекта нюансы производства, дегустации, и подачи разных стилей янтарного напитка, а также поделились интересными тульскими традициями потребления пенного.

Екатерина Калинина, рассказала об особенностях стилей пенного напитка.
«Сегодня в рамках образовательного проекта мы познакомили участников лекции со стилем «Венский лагер», который отличается интенсивным янтарным цветом, сложным ароматом, сочетающим в себе солодовые и цветочные оттенки. Также слушатели смогли познакомиться со стилем «балтийский портер», оценив тёмный портер с характерным сильным ароматом солода и насыщенным вкусом. Не обошли в нашей лекции мы стороной и пшеничное пенное, показав, что в таких сортах как Holsten Weiss очень сложная ароматика, включающая в себя фруктовые, пряные и цитрусовые тона».

Также эксперт рассказала о составляющих культуры потребления пенного напитка, одной из которых является правильный подбор бокала для определенного сорта и соответствующая температура подачи. Объем, форма, толщина стекла, ширина горлышка – все эти характеристики бокала влияют на восприятие вкуса и аромата янтарного напитка. Например, напиток с насыщенным темным цветом, такое как портер, будет отлично смотреться в потире – тяжелом и толстостенном кубке на длинной ножке. В таком бокале при температуре подачи в 8-12°С лучше раскроются аромат портера. Пшеничные сорта пьют из баварского бокала (стильный длинный стакан из тонкого стекла) при температуре подачи 4-6°С, а венский лагер раскрывается во флюите (бокал высокой вытянутой формы на ножке) при температуре 10-12°С.

Во второй части лекции известный блогер, коллекционер пивной атрибутики Вячеслав Марковразвеял мифы о пенном напитке и ответил на вопросы участников проекта.Лектор помог слушателям увидеть ошибочность множества общепринятых представлений о восприятии, вкусе и составе пенного. Участники лекции узнали, что темное цвет напитка зависит от солода – одного из важных ингредиентов, а вид упаковки не влияет на качество продукта.

Вячеслав Марков, блогер, коллекционер пивной атрибутики:
«Существует множество стереотипов и заблуждений о янтарном напитке, на которые не всегда возможно найти ответы. Однако богатая история пенного напитка не может не вызывать уважение и интерес. В этом напитке содержится большое количество кремния, который важен для здоровья костей. Витамины группы В и антиоксиданты улучшают не только состояние пищеварительного тракта, но и зрение, а также сердечную деятельность. Главное - не забывать про умеренное и ответственное потребление. Полезная и интересная информация от проекта есть в группах в «ВКонтакте» и «Фэйсбуке» http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier».

На ул. Дзержинского в Туле огромная пробка из-за аварии с такси
16:24 Сегодня

На ул. Дзержинского в Туле огромная пробка из-за аварии с такси

Как сообщает «Центру 71» очевидцы, на улице Дзержинского в Туле авария с участием такси. На месте ДТП работают сотрудники скорой помощи...

Тульскому суворовскому училищу подарили ковёр и экипировку для занятий самбо
15:56 Сегодня

Тульскому суворовскому училищу подарили ковёр и экипировку для занятий самбо

22 февраля директор фонда развития Тульской области «Перспектива» Юлия...

В Тульской области увеличили выплаты приёмным родителям
15:40 Сегодня

В Тульской области увеличили выплаты приёмным родителям

На заседании 22 февраля депутаты облдумы рассмотрели проект...

В ночь на 23 февраля в Пролетарском округе отключат отопление и горячую воду
15:25 Сегодня

В ночь на 23 февраля в Пролетарском округе отключат отопление и горячую воду

С десяти вечера 22 февраля до восьми утра 23 февраля в Пролетарском округе...

В Тульском регионе появится новая льготная категория граждан
12:38 Сегодня

В Тульском регионе появится новая льготная категория граждан

Студенты, потерявшие в период обучения обоих...

Тульская гордума приняла решение не ремонтировать трубы в канун праздников
11:09 Сегодня

Тульская гордума приняла решение не ремонтировать трубы в канун праздников

Тульская городская Дума приняла решение,...

Алексей дюмин провёл личный прием граждан
10:27 Сегодня

Алексей дюмин провёл личный прием граждан

В минувший вторник губернатор Алексей Дюмин...

Тулячка подарила Алексею Дюмину шарфик
10:22 Сегодня

Тулячка подарила Алексею Дюмину шарфик

21 февраля Алексей Дюмин провёл личный приём...

Чем порадует туляков погода в последний день рабочей недели
09:42 Сегодня

Чем порадует туляков погода в последний день рабочей недели

В среду, 22 февраля синоптики прогнозируют...

Где в Туле не будет света 22 февраля?
09:25 Сегодня

Где в Туле не будет света 22 февраля?

Сегодня отключение электричества планируется по следующим адресам: ...

В Туле из-за неработающего светофора образовалась сильная пробка
09:19 Сегодня

В Туле из-за неработающего светофора образовалась сильная пробка

Как сообщают «Центр 71» очевидцы,...

Алексей Дюмин — подрядчикам: из-за таких, как вы, люди не могут получить жилье!
15:31 Вчера

Алексей Дюмин — подрядчикам: из-за таких, как вы, люди не могут получить жилье!

Алексей Дюмин побывал в Узловой с рабочим визитом. В ходе...

Маленькие туляки скоро будут ходить в новый детский сад на ул. Фучика
12:59 Вчера

Маленькие туляки скоро будут ходить в новый детский сад на ул. Фучика

Открытие нового детского сада состоится уже в среду, 22 февраля. Дошкольное...

Вмёрзшая в лед «Приора» на ул. Хворостухина превратилась в достопримечательность
12:31 Вчера

Вмёрзшая в лед «Приора» на ул. Хворостухина превратилась в достопримечательность

Наверное, только ленивый ещё не сфотографировал несчастную «Ладу-Приору», вмёрзшую в лёд по самое днище.

На Куликовом поле пройдёт традиционный зимний «Марш-бросок»
11:49 Вчера

На Куликовом поле пройдёт традиционный зимний «Марш-бросок»

27 февраля в селе Монастырщино пройдет традиционная зимняя спортивная...

Алексей Дюмин жёстко раскритиковал работу муниципальных чиновников
11:28 Вчера

Алексей Дюмин жёстко раскритиковал работу муниципальных чиновников

В ходе еженедельного оперативного совещания Алексей Дюмин ещё раз...

В праздники в Туле ограничат остановку и движение авто
11:27 Вчера

В праздники в Туле ограничат остановку и движение авто

Управление по транспорту и дорожному хозяйству в...