• Курсы валют:
      USD 57.64
      EUR 62.27
06.08.2015

В Туле прошла финальная в этом сезоне лекция образовательного проекта "Пивной сомелье"

Финальная лекция прошла в кафе «Поляна» , сначала слушатели узнали о нюансах производства разных стилей янтарного напитка, сочетаниях с едой, правилах подачи и секретах профессиональной дегустации.

В Туле состоялась завершающая лекция образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. 26 июля эксперт компании «Балтика» Екатерина Калинина и блогер Вячеслав Марков раскрыли участникам проекта нюансы производства, дегустации, и подачи разных стилей янтарного напитка, а также поделились интересными тульскими традициями потребления пенного.

Екатерина Калинина, рассказала об особенностях стилей пенного напитка.
«Сегодня в рамках образовательного проекта мы познакомили участников лекции со стилем «Венский лагер», который отличается интенсивным янтарным цветом, сложным ароматом, сочетающим в себе солодовые и цветочные оттенки. Также слушатели смогли познакомиться со стилем «балтийский портер», оценив тёмный портер с характерным сильным ароматом солода и насыщенным вкусом. Не обошли в нашей лекции мы стороной и пшеничное пенное, показав, что в таких сортах как Holsten Weiss очень сложная ароматика, включающая в себя фруктовые, пряные и цитрусовые тона».

Также эксперт рассказала о составляющих культуры потребления пенного напитка, одной из которых является правильный подбор бокала для определенного сорта и соответствующая температура подачи. Объем, форма, толщина стекла, ширина горлышка – все эти характеристики бокала влияют на восприятие вкуса и аромата янтарного напитка. Например, напиток с насыщенным темным цветом, такое как портер, будет отлично смотреться в потире – тяжелом и толстостенном кубке на длинной ножке. В таком бокале при температуре подачи в 8-12°С лучше раскроются аромат портера. Пшеничные сорта пьют из баварского бокала (стильный длинный стакан из тонкого стекла) при температуре подачи 4-6°С, а венский лагер раскрывается во флюите (бокал высокой вытянутой формы на ножке) при температуре 10-12°С.

Во второй части лекции известный блогер, коллекционер пивной атрибутики Вячеслав Марковразвеял мифы о пенном напитке и ответил на вопросы участников проекта.Лектор помог слушателям увидеть ошибочность множества общепринятых представлений о восприятии, вкусе и составе пенного. Участники лекции узнали, что темное цвет напитка зависит от солода – одного из важных ингредиентов, а вид упаковки не влияет на качество продукта.

Вячеслав Марков, блогер, коллекционер пивной атрибутики:
«Существует множество стереотипов и заблуждений о янтарном напитке, на которые не всегда возможно найти ответы. Однако богатая история пенного напитка не может не вызывать уважение и интерес. В этом напитке содержится большое количество кремния, который важен для здоровья костей. Витамины группы В и антиоксиданты улучшают не только состояние пищеварительного тракта, но и зрение, а также сердечную деятельность. Главное - не забывать про умеренное и ответственное потребление. Полезная и интересная информация от проекта есть в группах в «ВКонтакте» и «Фэйсбуке» http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier».

09:22 Сегодня

В Туле презентовали «Летопись Тульского предпринимательства»

В здании Тульского регионального бизнес-инкубатора прошла презентация книги «Летопись Тульского предпринимательства». Проект инициирован...

И снова дождь в Туле: погода 23 марта
09:11 Сегодня

И снова дождь в Туле: погода 23 марта

Погода в Туле больше похожа на осеннюю. Весь день...

Где в Туле не будет света 23 марта
08:44 Сегодня

Где в Туле не будет света 23 марта

23 марта в Туле не будет света по следующим...

В 2017-2019 гг. в Туле отремонтируют 233 дороги
17:50 Вчера

В 2017-2019 гг. в Туле отремонтируют 233 дороги

В 2017 году в Центральном районе Тулы отремонтируют дороги по следующим...

Четыре управляющие компании Тулы не следят за чистотой во дворах
17:16 Вчера

Четыре управляющие компании Тулы не следят за чистотой во дворах

21 марта сотрудники администрации проверили 66 дворов Тулы.

На кладбища Тулы теперь по летнему расписанию!
16:45 Вчера

На кладбища Тулы теперь по летнему расписанию!

С 1 апреля по 31 октября посещение общественных кладбищ будет проходить...

24 марта в Туле будет запрещена остановка и стоянка транспорта на ул. Ф. Энгельса
16:22 Вчера

24 марта в Туле будет запрещена остановка и стоянка транспорта на ул. Ф. Энгельса

Об этом информирует управление по транспорту и дорожному хозяйству...

25 марта в Туле ограничат движение транспорта
15:54 Вчера

25 марта в Туле ограничат движение транспорта

Об этом информирует управление по транспорту и дорожному хозяйству...

Почему в Щекино нет воды?
12:43 Вчера

Почему в Щекино нет воды?

Жители Щекино жалуются на отсутствие воды.

6 оставшихся домов «СУ-155» обещают достроить до конца года
11:33 Вчера

6 оставшихся домов «СУ-155» обещают достроить до конца года

В ходе оперативного совещания, которе...

Как тулякам не стать жертвами мошенников
11:12 Вчера

Как тулякам не стать жертвами мошенников

Тульские полицейские предупреждают о мерах безопасности, защищающих от...

Жительница Ефремова пожаловалась Алексею Дюмину на протекающую крышу
10:56 Вчера

Жительница Ефремова пожаловалась Алексею Дюмину на протекающую крышу

В рамках еженедельного оперативного совещания,...

Спешите! В Туле проходит ярмарка вакансий
10:46 Вчера

Спешите! В Туле проходит ярмарка вакансий

22 марта с 10.00 до 13.00 в Туле, на ул. Советской, д. 2 (помещение...

В областной столице выбрали "Красу России. Тула - 2017"
10:25 Вчера

В областной столице выбрали "Красу России. Тула - 2017"

Вчера, 21 марта, прошел финал конкурса "Краса России. Тула - 2017". Модельное агентство...

Активисты ОНФ провели рейд по тульским «убитым» дорогам
10:19 Вчера

Активисты ОНФ провели рейд по тульским «убитым» дорогам

Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта в...

В Пролетарском районе Тулы убрали мусор на двух улицах
09:53 Вчера

В Пролетарском районе Тулы убрали мусор на двух улицах

Продолжается уборка мусора в Туле. Работы идут на магистральных и второстепенных улицах, во дворах и скверах. Так, 21 марта работники коммунальных...

22 марта в Туле отремонтируют дороги по 11 адресам
09:46 Вчера

22 марта в Туле отремонтируют дороги по 11 адресам

Сегодня, 22 марта, продолжится ремонт дорог по следующим адресам: ...