• Курсы валют:
      USD 59.61
      EUR 63.23
06.08.2015

В Туле прошла финальная в этом сезоне лекция образовательного проекта "Пивной сомелье"

Финальная лекция прошла в кафе «Поляна» , сначала слушатели узнали о нюансах производства разных стилей янтарного напитка, сочетаниях с едой, правилах подачи и секретах профессиональной дегустации.

В Туле состоялась завершающая лекция образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика» для совершеннолетних слушателей. 26 июля эксперт компании «Балтика» Екатерина Калинина и блогер Вячеслав Марков раскрыли участникам проекта нюансы производства, дегустации, и подачи разных стилей янтарного напитка, а также поделились интересными тульскими традициями потребления пенного.

Екатерина Калинина, рассказала об особенностях стилей пенного напитка.
«Сегодня в рамках образовательного проекта мы познакомили участников лекции со стилем «Венский лагер», который отличается интенсивным янтарным цветом, сложным ароматом, сочетающим в себе солодовые и цветочные оттенки. Также слушатели смогли познакомиться со стилем «балтийский портер», оценив тёмный портер с характерным сильным ароматом солода и насыщенным вкусом. Не обошли в нашей лекции мы стороной и пшеничное пенное, показав, что в таких сортах как Holsten Weiss очень сложная ароматика, включающая в себя фруктовые, пряные и цитрусовые тона».

Также эксперт рассказала о составляющих культуры потребления пенного напитка, одной из которых является правильный подбор бокала для определенного сорта и соответствующая температура подачи. Объем, форма, толщина стекла, ширина горлышка – все эти характеристики бокала влияют на восприятие вкуса и аромата янтарного напитка. Например, напиток с насыщенным темным цветом, такое как портер, будет отлично смотреться в потире – тяжелом и толстостенном кубке на длинной ножке. В таком бокале при температуре подачи в 8-12°С лучше раскроются аромат портера. Пшеничные сорта пьют из баварского бокала (стильный длинный стакан из тонкого стекла) при температуре подачи 4-6°С, а венский лагер раскрывается во флюите (бокал высокой вытянутой формы на ножке) при температуре 10-12°С.

Во второй части лекции известный блогер, коллекционер пивной атрибутики Вячеслав Марковразвеял мифы о пенном напитке и ответил на вопросы участников проекта.Лектор помог слушателям увидеть ошибочность множества общепринятых представлений о восприятии, вкусе и составе пенного. Участники лекции узнали, что темное цвет напитка зависит от солода – одного из важных ингредиентов, а вид упаковки не влияет на качество продукта.

Вячеслав Марков, блогер, коллекционер пивной атрибутики:
«Существует множество стереотипов и заблуждений о янтарном напитке, на которые не всегда возможно найти ответы. Однако богатая история пенного напитка не может не вызывать уважение и интерес. В этом напитке содержится большое количество кремния, который важен для здоровья костей. Витамины группы В и антиоксиданты улучшают не только состояние пищеварительного тракта, но и зрение, а также сердечную деятельность. Главное - не забывать про умеренное и ответственное потребление. Полезная и интересная информация от проекта есть в группах в «ВКонтакте» и «Фэйсбуке» http://vk.com/bieresommelier и https://www.facebook.com/bieresommelier».

Алексею Дюмину показали, как производится масло и молоко
15:27 Вчера

Алексею Дюмину показали, как производится масло и молоко

14 января глава региона Алексей Дюмин посетил Арсеньевский...

От чего умирают туляки?
14:54 Вчера

От чего умирают туляки?

Статистику смертности в...

Администрация Тулы просит автолюбителей не парковаться на ул. Михеева
14:34 Вчера

Администрация Тулы просит автолюбителей не парковаться на ул. Михеева

В ночь с 17 на 18 января улицу Михеева будут расчищать от снега....

В посёлке Товарковском проводили Виктора Санина
13:26 Вчера

В посёлке Товарковском проводили Виктора Санина

В школе посёлка Товарковский в 12 часов состоялось прощание с погибшим в авиакатастрофе солистом ансамбля им Александрова Виктором Саниным. Внутри и снаружи здания школы собрались чуть ли не все жители...

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое
12:58 Вчера

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое

Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Тульской области неустанно растёт. Только...

В Туле откроется фотовыставка, посвященная Году Экологии
12:29 Вчера

В Туле откроется фотовыставка, посвященная Году Экологии

18 января 2017 года в 16.00 часов в Выставочном зале по...

Тульский кремль станет собственностью тульской области
10:28 Вчера

Тульский кремль станет собственностью тульской области

В правительстве Тульской области обнародован перечень федерального...

В пяти районах Тульской области появятся пять Фельдшерско-акушерских пунктов
10:16 Вчера

В пяти районах Тульской области появятся пять Фельдшерско-акушерских пунктов

О планах развития медицины рассказала министр здравоохранения Тульской...

Новомосковцы хотят вернуть «Серебряный дождь» в свой город
10:00 Вчера

Новомосковцы хотят вернуть «Серебряный дождь» в свой город

10 лет в Новомосковске вещала радиостанция...

В посёлке Ревякино возобновят движение автобусов
09:44 Вчера

В посёлке Ревякино возобновят движение автобусов

Накануне глава региона Алексей Дюмин провёл еженедельное оперативное совещание, на котором были рассмотрены обращения граждан.  Жители посёлка...

Алексей Дюмин поручил срочно пустить газ в дома венёвцев
09:28 Вчера

Алексей Дюмин поручил срочно пустить газ в дома венёвцев

16 января глава региона Алексей Дюмин провёл...

Погода в Туле 17 января
09:08 Вчера

Погода в Туле 17 января

17 января в Туле весь день будет идти небольшой...

Где в Туле не будет света 17 января?
09:01 Вчера

Где в Туле не будет света 17 января?

Сегодня специалисты «Тулгорэлектросетей» будут проводить плановые работы по ремонту и перетяжке проводов. В связи с этим без света останутся следующие дома:

Тульский пряник попал в десятку самых народных промыслов России
16.01.2017

Тульский пряник попал в десятку самых народных промыслов России

По версии журнала «Огонек», тульский пряник вошел в ТОП-10 народных промыслов, которые...

В Туле ожидается сильный туман и гололёд
16.01.2017

В Туле ожидается сильный туман и гололёд

МЧС предупреждает тульских водителей об опасности...