В питании тульских школьников Роспотребнадзор обнаружил нарушения
Роспотребнадзор проверил питание школьников в 32 образовательных организациях Тульской области.
В ходе проверки было отобрано 134 пробы готовых блюд. В 5 образцах в результате специалисты выявили отклонение по калорийности — фактической энергетической ценности.
Кроме того, исследованы 67 проб продовольственного сырья и пищевой продукции по микробиологическим, санитарно-химическим показателям. Здесь отклонений не обнаружено.
Среди прочих наиболее распространенных нарушений, которые зафиксированы Роспотребнадзором, — несоблюдение правил мытья посуды и хранения суточных проб, а также нарушения технологии приготовления блюд, требований к маркировке и условиям хранения.