Как тулякам правильно выбрать клубнику?

Ежегодно первый месяц лета радует нас обилием ягод и фруктов. Начинает созревать всеми любимая клубника, которая продается в магазинах, палатках и на развалах. Роспотребнадзор составил для туляков рекомендации, как выбрать качественную и вкусную ягоду.

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

• Ягоды сухие, без признаков гниения
• Цвет однородный, насыщенный.
• Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
• Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
• Запах насыщенный, ягодный.

Признаки некачественной клубники:

• Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.
• Нет аромата
• Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно уже начали гнить).
• Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).
• Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают, то она будет кислить.

Для справки:

Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Однако ягода может быть противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса. Употребление ягод натощак может раздражать желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи.