• Курсы валют:
      USD 57.42
      EUR 61.86
14.04.2016

О качестве фруктов и овощей

Довольно часто бывает такое, что на вид прекрасные плоды оказываются не приятными на вкус, либо вообще очень вредными, так как при их выращивании использовались опасные химикаты. Приобретая те или иные фрукты (овощи) обращайте свое внимание на то, чтобы в местах закупок была представлена вся информация о данном продукте. Затем приступаем к визуальной оценке плода. При выборе фрукта или овоща первое, на что нам нужно обратить свое внимание — это структура: плотность, твердость, наличие вмятин и повреждений. На ощупь определяется степень зрелости, при этом критерии оценки зависят от сорта и вида плода. К примеру, не должны быть мягкими помидоры, авокадо — твердым, огурцы — вялыми. Дыни и арбузы стоит покупать небитые, плотные, а вот персики и виноград — слегка мягкими (но не сильно мягкими, иначе вы возьмете перезрелые плоды). Что касается лука-порея, то он должен быть с целым корневищем, корень и листья не должны быть вялыми. У кабачков и тыквы плотная кожура свидетельствует о перезрелости, поэтому от их покупки стоит отказаться.

Оценка запаха и цвета является следующим шагом. Наличие царапин, пятен наростов, заветриваний говорит о низком качестве плода, либо незрелости (например, на дыне зеленые пятна), а еще о нарушении правил транспортировки и хранения. У бананов темные пятна и потемневшая мякоть манго является признаком того, что плоды были подморожены; признаком солнечного ожога может быть сильное покраснение на зеленых сортах яблок. Поэтому срок реализации данных плодов резко сокращается, их сочность уменьшается, исчезают полезные вещества, в следствии чего теряется их вкус и при приготовлении вкус блюда.

Не забывайте о тепличных овощах, для них присущ характерный аромат — запах плодоножек, веток, в то время как у грунтовых запаха практически нет. Это в особенности важно, если овощи будут пущены на консервирование и маринование. Большинство фруктов (чаще всего яблоки и апельсины) покрывают специальным воском, чтобы предотвратить гниение, из-за чего они практически совсем теряют свой аромат. Ягоды и фрукты лучше покупать по сезону, согласитесь, ведь клубника зимой не может быть такой ароматной и сладкой, как в начале летнего сезона. В сезонных плодах будет содержаться на много больше полезных веществ, которые так необходимы для вашего здоровья.

13:18 Вчера

Министр здравоохранения РФ посетила Тульскую областную больницу

24 марта министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова посетила Тулу. В рамках рабочего визита она и делегация из 26 человек посетила региональный сосудистый центр Тульской областной клинической больницы. Центр...

Тула присоединится ко Всемирному дню здоровья
24.03.2017

Тула присоединится ко Всемирному дню здоровья

7 апреля во Всемирный день здоровья в 9.00 во всех округах города Тулы пройдет...

Туляк, будь бдителен к клещам!
24.03.2017

Туляк, будь бдителен к клещам!

С  наступлением первых теплых дней в регионе активизировались клещи. Из-за...

Туляков предупреждают об опасности заражения бешенством
21.03.2017

Туляков предупреждают об опасности заражения бешенством

Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает, что на территории...

Борьба с туберкулезом в Туле и области
20.03.2017

Борьба с туберкулезом в Туле и области

С 20 по 25 марта в больницах Тулы и области...

Тулякам расскажут, как ухаживать за родственником, перенесшим инсульт
20.03.2017

Тулякам расскажут, как ухаживать за родственником, перенесшим инсульт

В клинико-диагностическом центре Тульской областной клинической...

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь
17.03.2017

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь

22 и 23 марта в Туле состоятся мероприятия  в рамках «Дня донорского...

В Тульской области появятся 11 фельдшерских пунктов
17.03.2017

В Тульской области появятся 11 фельдшерских пунктов

В 2017 году в Тульской области откроются 11 новых фельдшерских пунктов, что...

Как тулякам избежать птичьего гриппа?
09.03.2017

Как тулякам избежать птичьего гриппа?

В марте текущего года зарегистрирован очаг гриппа птиц на птицефабрике в...

Туляков предупреждают об опасной рыбе
09.03.2017

Туляков предупреждают об опасной рыбе

Управление Роспотребнадзора по Тульской области...

Новомосковское кафе «Мята» прикрыли на 60 суток
06.03.2017

Новомосковское кафе «Мята» прикрыли на 60 суток

Проверка Роспотребнадзора показала, в кафе...

В Тульской области стартовал эко-марафон «Сдай макулатуру – спаси дерево!»
02.03.2017

В Тульской области стартовал эко-марафон «Сдай макулатуру – спаси дерево!»

С 1 по 21 марта в Тульской области будет проходить...

Безопасные продукты к масленице. Советы от Роскачества
20.02.2017

Безопасные продукты к масленице. Советы от Роскачества

Масленица — древний славянский праздник с...

В Тульской области будут бороться с инсультами
16.02.2017

В Тульской области будут бороться с инсультами

В нашем регионе впервые реализуют...

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!
14.02.2017

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!

Тульский гидрометцентр сообщает, что сегодня, 14...

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу
10.02.2017

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу

Центр детской психоневрологии откроет свои двери...

С гриппом в Тульской области все в порядке
06.02.2017

С гриппом в Тульской области все в порядке

По данным оперативного мониторинга...