• Курсы валют:
      USD 57.63
      EUR 61.45
14.04.2016

О качестве фруктов и овощей

Довольно часто бывает такое, что на вид прекрасные плоды оказываются не приятными на вкус, либо вообще очень вредными, так как при их выращивании использовались опасные химикаты. Приобретая те или иные фрукты (овощи) обращайте свое внимание на то, чтобы в местах закупок была представлена вся информация о данном продукте. Затем приступаем к визуальной оценке плода. При выборе фрукта или овоща первое, на что нам нужно обратить свое внимание — это структура: плотность, твердость, наличие вмятин и повреждений. На ощупь определяется степень зрелости, при этом критерии оценки зависят от сорта и вида плода. К примеру, не должны быть мягкими помидоры, авокадо — твердым, огурцы — вялыми. Дыни и арбузы стоит покупать небитые, плотные, а вот персики и виноград — слегка мягкими (но не сильно мягкими, иначе вы возьмете перезрелые плоды). Что касается лука-порея, то он должен быть с целым корневищем, корень и листья не должны быть вялыми. У кабачков и тыквы плотная кожура свидетельствует о перезрелости, поэтому от их покупки стоит отказаться.

Оценка запаха и цвета является следующим шагом. Наличие царапин, пятен наростов, заветриваний говорит о низком качестве плода, либо незрелости (например, на дыне зеленые пятна), а еще о нарушении правил транспортировки и хранения. У бананов темные пятна и потемневшая мякоть манго является признаком того, что плоды были подморожены; признаком солнечного ожога может быть сильное покраснение на зеленых сортах яблок. Поэтому срок реализации данных плодов резко сокращается, их сочность уменьшается, исчезают полезные вещества, в следствии чего теряется их вкус и при приготовлении вкус блюда.

Не забывайте о тепличных овощах, для них присущ характерный аромат — запах плодоножек, веток, в то время как у грунтовых запаха практически нет. Это в особенности важно, если овощи будут пущены на консервирование и маринование. Большинство фруктов (чаще всего яблоки и апельсины) покрывают специальным воском, чтобы предотвратить гниение, из-за чего они практически совсем теряют свой аромат. Ягоды и фрукты лучше покупать по сезону, согласитесь, ведь клубника зимой не может быть такой ароматной и сладкой, как в начале летнего сезона. В сезонных плодах будет содержаться на много больше полезных веществ, которые так необходимы для вашего здоровья.

В Тульской области будут бороться с инсультами
16.02.2017

В Тульской области будут бороться с инсультами

В нашем регионе впервые реализуют...

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!
14.02.2017

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!

Тульский гидрометцентр сообщает, что сегодня, 14...

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу
10.02.2017

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу

Центр детской психоневрологии откроет свои двери...

С гриппом в Тульской области все в порядке
06.02.2017

С гриппом в Тульской области все в порядке

По данным оперативного мониторинга...

В Тульской области обнаружили опасную «незамерзайку»
26.01.2017

В Тульской области обнаружили опасную «незамерзайку»

Проверка Роспотребнадзором 46 производств...

В Туле и области превышен эпидпорог по гриппу и ОРВИ
25.01.2017

В Туле и области превышен эпидпорог по гриппу и ОРВИ

В Тульской области в период с 16 по 23 января...

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь
24.01.2017

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь

26 января в Тульской областной станции...

В Тульской области сохраняется активность очагов бешенства
21.01.2017

В Тульской области сохраняется активность очагов бешенства

В лесах Ефремова, Алексина и Тулы сохраняется активность природных очагов...

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое
17.01.2017

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое

Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Тульской области неустанно растёт. Только...

Как тулякам не обморозиться в «крещенские» морозы
09.01.2017

Как тулякам не обморозиться в «крещенские» морозы

Погодка нынче не жалует туляков. Но впереди...

Как будут работать поликлиники Тулы в праздничные дни
27.12.2016

Как будут работать поликлиники Тулы в праздничные дни

В наступающем, 2017 году, с 1 по 8 января наст...

В новомосковской колонии поросята содержались в опасности
21.12.2016

В новомосковской колонии поросята содержались в опасности

Россельхознадзор установил, что в исправительной...

Гриппозная статистика в Туле растет. Будьте осторожны!
20.12.2016

Гриппозная статистика в Туле растет. Будьте осторожны!

По данным регионального Управления...

В Туле от угарного газа умерла целая семья
08.12.2016

В Туле от угарного газа умерла целая семья

Тревожная тенденция: в Тульской области люди...

Как не отравиться алкоголем в новогодние праздники
08.12.2016

Как не отравиться алкоголем в новогодние праздники

В преддверии Новогодних праздников спрос на...