Хэллоуин по-тульски: напитки для дружеской вечеринки

По традиции на Хэллоуин все должно быть жутковатым, включая напитки. Поэтому, встречая праздник в домашних условиях, тулякам придется проявить недюжинную фантазию при оформлении барной составляющей

От кровавого глаза до ледяной руки

Итак, продукты, которые пригодятся для создания соответствующего антуража. Ведь в холлоуинских коктейлях главное даже не вкус и градус, а их внешний вид.

Классическое украшение тут — кровавый глаз. Сделать его элементарно. Просто найдите круглые формы для льда, поместите внутрь какую-нибудь ягоду, залейте водой и поставьте на самую холодную полку в морозильнике. Тут от скорости заморозки будет зависеть, насколько прозрачным или белесым получится «глаз». Ну а уж о ценности льда в коктейлях говорить не приходится. Кстати, из того же льда можно приготовить и отрезанную руку — отличное украшение для чаши с пуншем. В воду придется добавить немного пищевого красителя — для натуралистичности. Причем, если замешать его неравномерно, получится красивее. Ну а форму придаст простая резиновая перчатка, которую перед применением в качестве формы, придется тщательно промыть от талька. Чтобы снять ее потом с ледяного украшения, обдайте горячей водой.

Бокалы можно украсить растопленным шоколадом, из которого можно создать жутковатый рисунок на стенках — наберите его в шприц и рисуйте, сколько угодно (паутину, к примеру). Красную каемку на бокале можно сделать из сахара и густого красного сиропа — гренадина. Вначале обмакните края бокала в гренадине, а затем — в сахаре.

Ну, раскидать по барной стойке или скатерти меж приборов муляжи тараканов, пауков и прочей нечисти — так и вовсе самое оно. Мармеладные червячки станут отличным дополнением.

Не столько градус, сколько цвет!

Теперь непосредственно о наборе алкоголя. Здесь самую значительную роль играет цвет — своего вкуса у Хэллоуина нет. Подойдут разноцветные ликеры, а также сироп-гренадин, без которого вечеринка попросту не вечеринка. С ним даже обычная стопка беленькой получается необычной.

Кстати, о крепких напитках. Они для празднования Хэллоуина не вполне уместны. Ну, конечно, если только не намечается «суровая мужская» вечеринка. В таком случае, к слову, в ход может пойти и так называемая «черная» сорокаградусная. С ней даже «Кровавая Мэри» заиграет необычными, новыми красками. Но автор сих строк ее не видел в продаже. По крайней мере, в Туле.

А еще классно, если получится найти сухой лед — эффект дымящегося напитка — настоящая эмоциональная бомба.

Кровавый ромовый пунш

Это главный хэллоунский напиток. Его должно быть много, поскольку градусов в нем мало, и подойдет он практически всем.

Нам потребуется: 1 л белого рома, 350 мл красного вина, 180 мл любого ликера, 180 мл сока лимона или лайма, 180 мл сахарного сиропа, 2 крупных апельсина, 2 крупных лайма, различные ягоды.

Все жидкие ингредиенты смешиваем, в большой чаше, а то и глубоком тазике. Добавляем ягоды, нарезанные дольками лайм и апельсины. Даем настояться с полчасика.

Далее можно пойти двумя путями — поставить емкость в центр стола и позволить всем разливать черпаком по своей индивидуальной таре. А можно заранее расфасовать пунш по стаканам со льдом.

Кстати, довольно оригинально будет выглядеть пунш, налитый в большую полую тыкву. Да и в качестве индивидуальной тары можно попробовать воспользоваться мини-тыковками.

Джек-фонарь

Это будет уже покрепче пунша. Необходимы: 30 мл коньяка, 45 мл апельсинового сока, 15 мл имбирного эля, 15 мл апельсинного ликера, колечко апельсина. кусочек корки лайма.

Взбить все жидкие ингредиенты в шейкере со льдом. Процедить в бокал, который затем накрыть кружком апельсина нужного размера. Сверху пристроить корку лайма (в качестве хвостика тыквы).

Жуткая «отвертка»

Тут основной ингредиент — процеженная крепкая кофейная настойка (в идеале — та самая «черная» сорокаградусная), 45 мл. Плюс 90 мл апельсинового фреша.

Высокий тонкий стакан (по типу «коллинз») наполнить льдом. Налить сок, а сверху аккуратно добавить настойку. Украсить черной трубочкой в тон и желейными паучками.

Черный мартини

Для этого коктейля необходимо 100 мл джина, 15 мл малинового или смородинового ликера, а также маслины.

Для антуража на краях коктейльного бокала сделать хрусту из подкрашенного сахара. Смешать джин и ликер со льдом, процедить. Налить в бокал и украсить маслинами на шпажке или зубочистке.

Опухоль мозга

Мягкий и в меру сладкий коктейль, изюминкой которого является как раз оформление при подаче. Потребуется 40 мл персикового ликера, 5 мл (столовая ложка) гренадина, 10 мл сливочного ликера.

Наливаем в стопку персиковый ликер, поверху — сливочный. Завершить композицию крупными каплями гренадина.

Дьявол

Напиток для самых стойких. Откровенно говоря, чисто мужской. Не из-за крепости, а из-за составляющих. Итак, 45 мл текилы, 15 мл сладкого ягодного ликера из черной смородины, 15 мл сока лайма и — внимание, барабанная дробь! — 180 мл имбирного пива.

Текила, ликер и сок лайма взбить в шейкере со льдом. Процедить в солидный вместительный бокал, добавить крупно колотый лед и долить доверху свежее имбирное пиво. Последнее лучше брать не бутылочное, а крафтовое.

Могильщик

Тоже больше мужской напиток: 45 мл текилы, 15 мл мескаля, 25 мл хереса, 15 мл грушевого ликера.

Все ингредиенты смешать со льдом, процедить в наполненный крупными кубиками льда стакан. По желанию украсить полоской лимонной цедры.

Полуночные тени

Тут придется немного повозиться, потому как потребуется приготовить собственноручно одну из составляющих — кофейно-пряный ром. Для этого смешать 750 мл пряного рома и 60 г молотого кофе, хорошенько встряхнуть и подождать полчаса. Потом процедить, отфильтровать.

Для одной порции коктейля: 60 мл того самого рома, 30 мл имбирного пива и 30 мл сока лайма. Все смешиваем в шейкере со льдом, сливаем в высокий бокал, наполненный льдом. Потом доверху наливаем пиво, украшаем имбирными цукатами.

Волчий укус

И, наконец, вполне в стиле вечеринки коктейль на основе дынного ликера. Его потребуется 15 мл, а еще 7,5 мл абсента, 30 мл ананасового сока и по 1 кофейной ложечке лимонада с гренадином.

Смешиваем абсент, дынный ликер и сок в шейкере со льдом. Процедить в высокую стопку. Добавить сверху лимонад и гренадин.

Рецептуру всех хэллоуинских коктейлей можно смело менять и миксовать, помня лишь об антураже, который играет ключевую роль. По-хорошему счету, любой из коктейлей можно сделать страшным. Достаточно заменить обычную водку на «черную», добавить красную хрусту или «кровоподтеки» из гренадина.

И помните, употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (18+)