Каждая девятая проба еды в тульских кафе не прошла проверку Роспотребнадзора

Управление Роспотребнадзора по Тульской области обнародовало результаты проверок предприятий общественного питания. В первом полугодии 2025 года специалисты ведомства провели инспекции в 49 заведениях, отобрав 480 проб готовой продукции.

Результаты лабораторных исследований показали. что 41 проба не соответствовала требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Это означает, что каждое девятое блюдо, проверенное надзорными органами, могло представлять потенциальную опасность для потребителей.

Среди наиболее частых нарушений — антисанитария на производстве, неправильная обработка посуды и кухонного инвентаря, использование сырья без соответствующей документации. Отдельной проблемой стал допуск к работе сотрудников без своевременных медицинских осмотров.

По результатам проверок приостановлена деятельность 16 предприятий, возбуждено 92 административных дела.