Тульские специалисты обнаружили в мясе кишечную палочку

В отдел ВСЭ за прошедший период поступило 539 проб пищевой продукции на микробиологические показатели.

В т.ч. на КМАФАнМ 160 исследований, БГКП 227, патогенные, в т.ч. сальмонеллы 150, L.monocytogenes — 190, St. аureus — 51, ОКБ, ТКБ, ОМЧ — 52.

По результатам лабораторных исследований зафиксированы положительные случаи: в 4-х пробах мяса и мясной продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в 11-ти пробах превышение КМАФАнМ, в 3-х пробах сальмонелла и в 1-ой Listeria monocytogenes.

В 3-х пробах молочной продукции превышение КМАФАнМ.

В 3-х пробах питьевой воды превышение ОМЧ, ОКБ, ТКБ.

Всего отделом проведено 1166 исследований.