Токсичные кормовые посевы

В отдел качества семян ФГБУ «Тульская МВЛ» в рамках государственного задания на проверку посевных качеств поступили две пробы семян люпина белого, предназначенного для посева на кормовые цели. В числе исследований было определение алколоидности в семенах.

Люпин относится к одной из кормовых культур, восполняющих дефицит белка в рационе крупного рогатого скота, так как в его семенах содержание белка колеблется в пределах 35-38%. Но наряду с таким преимуществом, присутствует и тот факт, что в семенах люпина могут накапливаться (и даже в большом количестве) вещества, горькие на вкус и даже ядовитые для животных и людей, относящиеся к группе алкалоидов.

Термин «алкалоид» в переводе означает щелочноподобный (от арабского. «alkali» — щелочь и греч. «eidos» — подобный). Алкалоид — азотосодержащее органическое гетероциклическое вещество, имеющее щелочные свойства, которое, присутствуя в небольших количествах, обладает фармакологическими свойствами, а в больших — токсическими. Так, скармливание животным кормов с большим содержанием алкалоидного люпина, может привести к параличу мускулатуры, рвоте и обморокам. Учеными установлено, что алкалоиды способствуют развитию лейкоза у животных.

В современных сортах кормовых люпинов содержание в семенах алкалоидов колеблется в пределах от 0,01 до 0,10%, что в большей мере определяется генотипом, а также зависит от условий возделывания и погодных.

Чтобы исключить отравление алкалоидами люпина, необходимо контролировать их количественное содержание в люпиновых кормах, а для кормовых целей использовать только безалкалоидные и малоалкалоидные сорта люпинов. И, так как с годами в семенах люпина содержание алкалоидов увеличивается, необходимо регулярно, с периодичностью в 3-4 года, производить замену семенного материала и, кроме того, проверять заготавливаемый посевной материал на алкалоидность.

Определение содержания алкалоидных семян люпина в посевном материале проводят в отделе качества семян ФГБУ «Тульская МВЛ».