В школьных столовых Тульской области нашли фальсификат и нарушения

Роспотребнадзор по Тульской области проверил, как кормят детей в школах региона. С сентября по октябрь 2026 года специалисты побывали в 83 общеобразовательных организациях и оценили организацию горячего питания.

На базе Центра гигиены и эпидемиологии исследовали 129 проб готовых блюд и продуктов — по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, а также на качество термической обработки, калорийность и полноту вложения сырья.

Результаты оказались небезупречными: в одном блюде нашли отклонения по калорийности, образцы готового блюда и сливочного масла не прошли по микробиологическим показателям, а одна проба молочной продукции оказалась фальсифицированной. Кроме того, в школах выявляли нарушения поточности технологических процессов, правил мытья посуды и инвентаря, отбора и хранения суточных проб, а дезинфицирующие средства использовали не по инструкции.

По итогам проверок в отношении ответственных лиц возбудили 34 административных дела, а из оборота сняли 155,5 килограмма продуктов — из-за проблем с маркировкой и истекших сроков годности.