Три тульских кафе закрыли на месяц и больше за санитарные нарушения

Роспотребнадзор по Тульской области вместе с прокуратурой проверил три кафе в Туле — «Домашняя кухня» на улице Глеба Успенского, 11, «Сим-Сим» на улице Фрунзе, 1А и точку общепита на улице Гоголевской, 11. Проверки провели после информации о нарушениях санитарных требований.

На всех объектах нашли грубые нарушения СанПиН: были нарушены поточность технологических процессов, требования к содержанию помещений, оборудования и инвентаря, а также к холодильному оборудованию, технологии приготовления и срокам реализации готовых блюд. В производстве использовали продукты без маркировки, а к работе допускали сотрудников без данных о медосмотре и гигиеническом обучении. Кроме того, выявили факты использования овощей и мясного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность.

С 15 октября работу всех трех кафе приостановили. Материалы направили в районные суды Тулы, и те запретили эксплуатацию заведений на срок от 30 до 60 суток.