В Туле временно закрыли кафе на улице Пирогова из-за антисанитарии

Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело внеплановую выездную проверку в отношении ИП Шахобидиновой М.Ф., которой принадлежит кафе на ул. Пирогова, 4 в Туле.

В ходе осмотра помещений заведения выявлены многочисленные нарушения обязательных требований: ненадлежащее содержание производственных помещений, технологического и холодильного оборудования, инвентаря; несоблюдение режимов санитарной обработки посуды и условий хранения продуктов; нарушение технологии изготовления блюд.

Кроме того, в производстве использовалась пищевая продукция без маркировки, а к работе допускались сотрудники без данных о прохождении медосмотра и гигиенического обучения. Также выявлены факты использования мясного сырья и продуктов без достоверных товаросопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность. С реализации снято 328 килограммов продукции.

В связи с выявленными нарушениями работа кафе приостановлена с 8 сентября до решения суда. Материалы о временном запрете деятельности направлены в Центральный районный суд Тулы.