Тульское кафе в центре Тулы закрыли за грубейшие нарушения санитарии

Управление Роспотребнадзора по Тульской области обнаружило, что ИП Козлова Н.Л. открыла заведение общественного питания на проспекте Ленина, 28, не направив уведомление о начале деятельности.

При проверке выявили грубые нарушения: блюда готовили из сырья, хотя были условия для работы с полуфабрикатами, нарушалась поточность технологических процессов, отсутствовал контроль по системе ХАССП, не было технологических карт и необходимого оборудования.

Центральный районный суд Тулы приостановил деятельность кафе на 60 суток. Кроме того, в отношении предпринимателя составили протокол по части 1 статьи 19.7.5 КоАП РФ за отсутствие уведомления о начале работы. Материалы переданы мировому судье Ленинского судебного района.