В Туле временно закрыли кафе на улице Оборонной после случая острой кишечной инфекции

Управление Роспотребнадзора по Тульской области провело санитарно-эпидемиологическое обследование организации общественного питания ИП Абдураимовой М.З. в Туле на улице Оборонной, 98/1. Поводом послужила информация о случае заболевания острой кишечной инфекцией у одного из посетителей.

На объекте выявлены нарушения обязательных требований: не соблюдалась поточность технологических процессов, обнаружились проблемы с содержанием помещений и маркировкой пищевой продукции. Кулинарные изделия изготавливали в неприспособленном помещении без водоснабжения и канализации. Для производства продукции использовалось продовольственное сырье без маркировки, предусмотренной техрегламентами. Также отсутствовали условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены.

В ходе обследования отобрали пробы кулинарных изделий и сделали смывы с объектов окружающей среды.

В связи с выявленными нарушениями эксплуатация организации была приостановлена с 4 июня до решения суда. Материалы о временном запрете деятельности направлены в Центральный районный суд Тулы.