Роспотребнадзор изъял 57 кг бракованных продуктов в школах Тульской области

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тульской области провели проверки организаций, которые обеспечивают питанием детей в образовательных учреждениях.

В текущем учебном году сотрудники ведомства осуществили две плановые и четыре внеплановые выездные проверки. На этот раз под контролем оказались компании, отвечающие за питание учащихся в 203 из 528 общеобразовательных школ Тульской области. В 325 учебных заведениях питание организуют сами образовательные учреждения.

Во время инспекций оценивалось качество горячих блюд, используемого продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также проводились смывы с поверхностей для лабораторного анализа.

В Центре гигиены и эпидемиологии в Тульской области было исследовано 46 проб готовых блюд на микробиологические показатели, 12 — на санитарно-химические, 102 — на калорийность, 21 — на соответствие температуре подачи. Кроме этого, специалисты изучили 225 смывов с поверхностей.

В результате проверок сотрудники Роспотребнадзора выявили ряд нарушений: несоблюдение условий хранения и маркировки продуктов, недостатки в содержании помещений и организации контроля за производством. В итоге изъято 57 кг некачественной пищевой продукции.

По результатам проверок инициированы 19 дел об административных правонарушениях. Нарушителям были выданы предписания на устранение выявленных недостатков.