Роспотребнадзор нашел фальсификат в тульских школьных столовых

Управление Роспотребнадзора по Тульской области организовало проверку питания в 268 школах в текущем учебном году. Она направлена на контроль качества и безопасности горячего питания.

Сотрудники ведомства исследовали 1058 проб блюд и продуктов в лабораториях Центра гигиены и эпидемиологии. Анализы показали, что три образца не соответствовали нормам калорийности, а в 22 образцах были нарушены требования микробиологической безопасности. Помимо этого, в три образца молочной продукции (молоко и мало) оказались фальсификатом, а четыре (сметана и масло) провалили проверку по микробиологии.

Кроме того, были выявлены нарушения технологии приготовления, мытья посуды и хранения проб.

По факту выявленных нарушений возбуждено 231 административное дело, а 123,4 кг продукции снято с реализации из-за проблем с маркировкой и сроками годности.