В кафе узбекской кухни в Туле нашли кишечную палочку из-за фекальных загрязнений

В кафе узбекской кухни на Пирогова в Туле обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это указывает на фекальные загрязнения, сообщает региональный Роспотребнадзор. 

По итогам инспекции готовых блюд в данном заведении выявлены бактерии групп кишечных палочек. Это указывает на несоблюдение персоналом кафе обязательных требований к изготовлению продукции и правилам личной гигиены.

Также исследованные пробы кебаба, салатов, плова, шашлыка, тефтелей, мантов, фаршированного перца и соусов не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

А вот на столовой посуде для посетителей, производственных столах, разделочных досках и ножах нашли кишечную палочку - это указывает на фекальное загрязнение, то есть, грубое нарушение санитарной обработки столовой посуды. 

Ведомство приостановило работу данных заведений на 90 суток.