В Туле на месяц закрыли кафе «Панда» за нарушение целого ряда санитарных норм

Проверка Роспотребнадзора прошла в кафе «Панда» на Красноармейском проспекте в Туле 15 марта и выявила ряд нарушений санитарно-эпидемических требований к условиям работы:

• мясные и горячие блюда готовили в неподходящих условиях для работы с овощами, мясом и тестома;
• не оборудованы мясной, овощной и мучной участки, не промаркированы моечные, производственные ванны и разделочный инвентарь;
• тесто замешивали в моечной;
• мыли овощи и корнеплоды в моечных ваннах для столовой посуды;
• не было специальных средств для дезинфекции помещений, многоразовой посуды и приборов, нет условий для соблюдения режима санитарной обработки посуды, приборов и кухонного инвентаря;
• не оборудованы отдельные моечные ванны для кухонной столовой посуды;
• моечные ванны присоединены к канализации без воздушного разрыва, система вытяжки не предотвращает поступление посторонних запахов в жилые квартиры над заведением;
• шашлык готовили с помощью древесного угля на мангале на первом этаже жилого дома без вентиляции;
• кафе, в том числе барная стойка, не содержались в чистоте.

Суд Советского района Тулы признал ИП Жабборов Н.Н.У. виновным в административном правонарушении и приостановил работу кафе «Панда» на 30 суток. Решение должно быть исполнено немедленно.

На данный момент оно не вступило в законную силу и может быть обжаловано в установленном законом порядке.