В Тульском регионе выпекают лучший хлеб

Специалисты Роскачества завершили масштабное исследование нарезных батонов всех федеральных округов России. За год эксперты закупили в российских магазинах и отправили на исследование батоны 176 торговых марок. Хлеб изучили по 50 различным показателям. Проверили, есть ли в нем пестициды, фосфаты и следы картофельной болезни.

В целом результаты неплохие: продукцией повышенного качества признаны батоны 56 торговых марок. Нарушителей – в два раза меньше.

В этих регионах не нашли товаров с нарушениями:

• Тульская область;
• Ставропольский край;
• Воронежская область;
• Саратовская область;
• Тамбовская область;
• Ленинградская область;
• Челябинская область;
• Краснодарский край;
• Владимирская область;
• Вологодская область;Кировская область,;
• Пермский край;
• Ростовская область;
• Санкт-Петербург.

В ходе исследования эксперты развенчали массу мифов:

Ни в одном из проверенных нарезных батонов не обнаружены химические загрязнители окружающей среды: токсичные элементы, микотоксины, пестициды и тяжелые металлы.

Нет в них и плесеней, бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и других патогенных микроорганизмов.

Также эксперты развенчали миф о том, что главная беда хлеба – картофельная болезнь. Только 1,7 % из всех исследованных батонов оказались заражёнными картофельной палочкой.

* Лучший - по результатам проверки Роскачества.