О некачественных овсяных хлопьях

В отдел качества зерна и продуктов его переработки в рамках производственного контроля поступила проба хлопьев овсяных «Геркулес». Входе исследования было установлено несоответствие нормам ГОСТ 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия» по содержанию цветковых пленок (что говорит о недостаточной степени обработки сырья — крупы овсяной) и кислотности. Увеличение кислотности является следствием несоблюдения режима и сроков хранения продукта.

По результатам исследований выдан протокол испытаний.