Опасный творог

В отдел ВСЭ за прошедший период поступило 749 проб пищевой продукции на микробиологические показатели.

В т.ч. на КМАФАнМ 113 исследований, БГКП 271, патогенные, в т.ч. сальмонеллы 170, L.monocytogenes — 105, St. аureus-21, ОКБ,ТКБ,ОМЧ-38.

По результатам лабораторных исследований зафиксировано 19 положительных случаев: в пробе творога обнаружено превышение допустимых норм плесеней, в 6-ти пробах мяса и мясной продукции обнаружены сальмонеллёз и L.monocytogenes, в 3-х пробах куриной и молочной продукции бактерии группы кишечной палочки, в 3 пробах других видов продукции обнаружено превышение КМАФАнМ, а пробе молока качественным методом были выявленны антибиотики.