Тульские пряники против импортных сладостей

Благодаря кризису кондитерский рынок пришел к почти полному импортозамещению. За два года доля импортной продукции на российском кондитерском рынке снизилась более чем в два раза.

Доля импортной кондитерской продукции на российском рынке сократилась до 5% в январе-феврале 2016 года.
Это один из самых низких показателей за последние три года. В целом в 2013 году на импортную кондитерскую продукцию приходилось 12%, в 2015 году этот показатель снизился до 5,7%.

Наиболее заметное сокращение произошло в сегменте шоколада и шоколадных изделий, где доля импортированной продукции снизилась с 26% в 2013 году до 10,3% по итогам 2015 года.  Значительное снижение было зафиксировано и в категории мучных кондитерских изделиях, где доля импортной продукции по итогам 2013 года была 14,5%, а в 2015 году она сократилась до 8%.

Кроме того, рост цен на кондитерские изделия в последние два года был одним из наиболее значительных на продовольственном рынке, поскольку основное кондитерское сырье резко подорожало вслед за падением курса рубля. В частности, именно рост цен на сырье привел к тому, что шоколад в 2015 году в России в среднем подорожал почти на 40%.

Релиз Центра исследований кондитерского рынка