• Курсы валют:
      USD 63.68
      EUR 67.62
26.03.2016

Правильный выбор брынзы и других видов рассольных сыров

Покупая любой вид рассольных сыров, начните с изучения внешнего вида.

Качественная брынза — ломкая и мягкая. Если она прилипает к ножу, значит уже стоит усомниться в ней. Цвет качественной брынзы — белоснежный. Допустимо наличие небольших глазков.

Как и любой сыр, брынза не будет считаться натуральной, если в ее состав входит растительный жир. Когда выбираете на вкус, главное — исключите горьковатость, затхлость и салистость.

Брынза — это лишь одна из разновидностей рассольных сыров. Например, сулугуни — продукт питания во многом похожий на брынзу, но отличающийся более сложной технологией изготовления. Есть и другие виды: фета (из овечьего молока), чечил (волокнистой структуры), чанах, адыгейский сыр, моцарелла и другие.

Сулугуни изготавливают в разнообразном виде: плетеным в косичку либо в виде тоненьких нитей. Может иметь слабый кремовый оттенок. В остальном сулугуни выбирается по такому же принципу, что и другие рассольные сыры.

Хранить брынзу нужно в рассоле в стеклянной либо пластмассовой таре.

Срок хранения, если упаковка вскрыта — около пяти дней. Для дополнительного улучшения условий емкость, где хранится продукт, можно обмотать намоченной тканью.

Иногда дополнительно подвергают свежий сыр температурной обработке. В результате получается, например, копченый сулугуни, который приобретает не только изысканный вкус, но, кроме того, еще и увеличивается срок хранения — до года.

По вопросам регистрации декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза, оформлении сертификата соответствия на брынзу и другие рассольные сыры обращайтесь к экспертам Органа по сертификации продукции и услуг ФГБУ «Тульская МВЛ».

"Косогорский убийца" просил называть его Сережей
17.11.2016

"Косогорский убийца" просил называть его Сережей

Сегодня, 17 ноября, в Тульском областном суде идет оглашение приговора по делу об массовом убийстве...

"Хлебный фургон" врезался в припаркованную "Газель"
17.11.2016

"Хлебный фургон" врезался в припаркованную "Газель"

Вчера, 16 ноября, в 7 утра на 208-м километре автодороги «Калуга-Тула-Михайлов-Рязань»...

В Киреевском районе 12-летнюю девочку зашибло наледью с машины
15.11.2016

В Киреевском районе 12-летнюю девочку зашибло наледью с машины

В селе Дедилово Киреевского района 12-летнюю девочку зашибло снежной...

07.11.2016

152 двора Тулы плохо убраны от снега

Управление по административно-техническому надзору тульской администрации в эти выходные проверило дворы города на предмет уборки от снега и содержания...

В Ефремове закрыли мост через Красивую Мечу: жители недовольны
19.10.2016

В Ефремове закрыли мост через Красивую Мечу: жители недовольны

Ефремовский мост, построенный в далёком 1961-ом году, пришёл...

Тулякам покажут «Средневековые манёвры» в Кремле
18.10.2016

Тулякам покажут «Средневековые манёвры» в Кремле

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } a:link { Успех в средневековом бою напрямую зависел...

Туляк претендует на должность помощника Рамзана Кадырова
11.10.2016

Туляк претендует на должность помощника Рамзана Кадырова

Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров ищет помощника. В...

В Туле на Косой Горе перевернулся «Ленд Ровер»
01.10.2016

В Туле на Косой Горе перевернулся «Ленд Ровер»

Первый день осени ознаменовался серьезным...

В Туле прошли траурные мероприятия памяти погибших пожарных
27.09.2016

В Туле прошли траурные мероприятия памяти погибших пожарных

27 сентября в Москве проходят траурные мероприятия. «Акция памяти» состоялась и во всех пожарно-спасательных подразделениях Тульского региона. Огнеборцы почтили минутой...

Подаренный Москвой автобус разбили об столб
14.09.2016

Подаренный Москвой автобус разбили об столб

Как стало известно, 12 сентября в Туле на ул. Пролетарской произошло ДТП с...

12.08.2016

Врачи федерального уровня приступили к обследованию жителей Тульской области

Сегодня в рамках проекта «Выездная поликлиника», реализуемого при поддержке регионального отделения «Единой России», в городе Ефремов...

В Туле на улицах Шухова и Кутузова ремонтируют тротуары
04.08.2016

В Туле на улицах Шухова и Кутузова ремонтируют тротуары

Рабочие демонтировали старое покрытие, чтобы уложить новые...