• Курсы валют:
      USD 64.15
      EUR 68.47
12.04.2016

Энергия на завтрак: кулинарный мастер-класс в "Воротах Солнца"

  «Завтрак — это заряд, он него зависит и состояние, и настроение в течение всего дня», — уверен ресторатор Роман Агибалов. В обновленных «Воротах Солнца» он предложил шоумену, участнику проекта успешных ведущих Top 4 Fantastic Four Денису Демидову приготовить полезный завтрак по мотивам индийской кухни.

Фермерский завтрак с раитой и чиз-омлетом

Раита — популярное индийское блюдо, которое подается в качестве самостоятельной закуски или соуса. Готовится она на основе несладкого йогурта с дополнением овощей и зелени. Для нашей раиты мелко нарезаем болгарский перец, мяту, петрушку, кинзу, красный перец и финики, добавляем все в йогурт и перемешиваем. Пропорции здесь не важны — полагайтесь на интуицию и собственные вкусовые предпочтения. По желанию, можно добавить свежий огурец, тархун или любую другую ароматную зелень. Единственная рекомендация — не переборщите с финиками (мы добавили всего половинку — для оттенка, в противном случае они могут перебить вкус остальных продуктов) и перцем чили. Зачем он вообще в этом рецепте? Во-первых, он содержит почти полный букет аминокислот, необходимых для «строительства» нашего организма, а во-вторых, «очищает» рецепторы, позволяя чувствовать истинный вкус продуктов. 

Для омлета взбиваем яйца и каждое запекаем в кулинарном кольце, выкладываем на одну половинку сыр и накрываем второй (в домашних условиях можно просто поджарить яйца на сковороде, и сложить омлет пополам). Выжимаем сок из тыквы и обязательно добавляем немного апельсинового сока — он усиливает пользу тыквы и делает вкус более ярким. Подаем завтрак с хлебными палочками из цельнозерновой или нутовой муки и сервируем на черном вулканическом камне, украшая нашу «картину» цветными специями. 

Каждый компонент этого освежающего завтрака готовится всего несколько минут, но при этом несет настоящий энергетический заряд, обеспечивая организм необходимыми витаминами и аминокислотами: один перец чили содержит 18 из 26 аминокислот, тыква — основные витамины и минеральные вещества, а финики выступают источником «гормона счастья» — серотонина. О пользе кисломолочных продуктов говорить не приходится.

Денис Демидов, шоумен, участник проекта успешных ведущих Top 4 Fantastic Four:

"Я не очень люблю завтракать, но идея этого завтрака мне понравилась! Чувствуешь, что ешь что-то полезное. У раиты очень интересный вкус — он раскрывается постепенно, и каждый раз появляется новый оттенок! Думаю как-нибудь приготовлю нечто подобное дома. Я вообще очень люблю готовить. В фаворитах — средиземноморская кухня: рыба и овощи. Стараюсь следить за своим рационом и всегда уделяю внимание сервировке и украшению блюд. Думаю, в кратере этого йогуртового вулкана (украшая раиту, прим. ред.) должна расцвести мята (смеется)".

Ингредиенты на 1 порцию:

Для раиты: 200 г натурального йогурта, 1/4 болгарского перца, 1 финик, свежая мята, петрушка, кинза, красный перец — 2 колечка.

Для чиз-омлета: 2 яйца, немного тертого сыра для прослойки.

Для тыквенного фреша: 500 г свежей тыквы, 1 апельсин

Автор: Эльвира Гафина

Насекомые из тульского экзотариума едут в Узловую
10:37 Сегодня

Насекомые из тульского экзотариума едут в Узловую

Тульский экзотариум подготовил для жителей Узловой...

«Зима по-Тульски» в парках. Афиша мероприятий
03.12.2016

«Зима по-Тульски» в парках. Афиша мероприятий

Сотрудники тульских парков презентуют для жителей пряничной столицы и не только проект зимних мероприятий «Зима по-Тульски», разработанный по поручению Губернатора ТО А.Г....

Туляки смогут увидеть битву Дедов Морозов
03.12.2016

Туляки смогут увидеть битву Дедов Морозов

Подготовка к Новому году идет полным ходом....

Художественный музей приглашает на выставку «Оборона Тулы. 1941»
02.12.2016

Художественный музей приглашает на выставку «Оборона Тулы. 1941»

До 4 декабря в Тульском областном художественный...

Какие мероприятия ждут туляков в Художественном музее в декабре
02.12.2016

Какие мероприятия ждут туляков в Художественном музее в декабре

В декабре Тульский областной художественный музей...

Мастер-классы Краеведческого музея Тулы на декабрь
02.12.2016

Мастер-классы Краеведческого музея Тулы на декабрь

Субботние предновогодние мастер-классы в...

Туляков приглашают на педагогическое занятие «Имя твоё неизвестно»
30.11.2016

Туляков приглашают на педагогическое занятие «Имя твоё неизвестно»

С 2 по 8 декабря Тульский военно-исторический...

Туляков приглашают послушать Прокофьева
28.11.2016

Туляков приглашают послушать Прокофьева

30 ноября в Мемориальном музее Н.И. Белобородова...

В Туле на балу станцуют кадеты
28.11.2016

В Туле на балу станцуют кадеты

29 ноября в Туле состоится областной кадетский...

В честь Дня матери в Туле откроется ярмарка хенд-мейда
25.11.2016

В честь Дня матери в Туле откроется ярмарка хенд-мейда

26 ноября в Туле, на ул. Металлургов ул.,...

Не знаете, чем занять себя на выходных? Пробегитесь шесть часов
25.11.2016

Не знаете, чем занять себя на выходных? Пробегитесь шесть часов

Первый тульский беговой клуб при...

Туляков научат отличать настоящий фарфор от фейка
23.11.2016

Туляков научат отличать настоящий фарфор от фейка

24 ноября в 17.00 Тульский областной...

Туляки встретятся с театральной студией «Надежда поколений»
23.11.2016

Туляки встретятся с театральной студией «Надежда поколений»

В Туле пройдет творческая встреча с театральной...

День матери туляки могут отпраздновать в тульском экзотариуме
23.11.2016

День матери туляки могут отпраздновать в тульском экзотариуме

На выходных, 26 и 27 ноября в Тульском экзотариуме...

Туляков приглашают сыграть в военную игру
22.11.2016

Туляков приглашают сыграть в военную игру

24 ноября Тульский военно-исторический музей...

Интерактивные занятия в Музее Крылова до конца ноября
22.11.2016

Интерактивные занятия в Музее Крылова до конца ноября

Музей П.Н. Крылова приглашает туляков на...

В Краеведческом музее Тулы откроется выставка «Путь к Победе»
22.11.2016

В Краеведческом музее Тулы откроется выставка «Путь к Победе»

25 ноября Тульский областной краеведческий музей...