• Курсы валют:
      USD 59.18
      EUR 63.23
12.04.2016

Энергия на завтрак: кулинарный мастер-класс в "Воротах Солнца"

  «Завтрак — это заряд, он него зависит и состояние, и настроение в течение всего дня», — уверен ресторатор Роман Агибалов. В обновленных «Воротах Солнца» он предложил шоумену, участнику проекта успешных ведущих Top 4 Fantastic Four Денису Демидову приготовить полезный завтрак по мотивам индийской кухни.

Фермерский завтрак с раитой и чиз-омлетом

Раита — популярное индийское блюдо, которое подается в качестве самостоятельной закуски или соуса. Готовится она на основе несладкого йогурта с дополнением овощей и зелени. Для нашей раиты мелко нарезаем болгарский перец, мяту, петрушку, кинзу, красный перец и финики, добавляем все в йогурт и перемешиваем. Пропорции здесь не важны — полагайтесь на интуицию и собственные вкусовые предпочтения. По желанию, можно добавить свежий огурец, тархун или любую другую ароматную зелень. Единственная рекомендация — не переборщите с финиками (мы добавили всего половинку — для оттенка, в противном случае они могут перебить вкус остальных продуктов) и перцем чили. Зачем он вообще в этом рецепте? Во-первых, он содержит почти полный букет аминокислот, необходимых для «строительства» нашего организма, а во-вторых, «очищает» рецепторы, позволяя чувствовать истинный вкус продуктов. 

Для омлета взбиваем яйца и каждое запекаем в кулинарном кольце, выкладываем на одну половинку сыр и накрываем второй (в домашних условиях можно просто поджарить яйца на сковороде, и сложить омлет пополам). Выжимаем сок из тыквы и обязательно добавляем немного апельсинового сока — он усиливает пользу тыквы и делает вкус более ярким. Подаем завтрак с хлебными палочками из цельнозерновой или нутовой муки и сервируем на черном вулканическом камне, украшая нашу «картину» цветными специями. 

Каждый компонент этого освежающего завтрака готовится всего несколько минут, но при этом несет настоящий энергетический заряд, обеспечивая организм необходимыми витаминами и аминокислотами: один перец чили содержит 18 из 26 аминокислот, тыква — основные витамины и минеральные вещества, а финики выступают источником «гормона счастья» — серотонина. О пользе кисломолочных продуктов говорить не приходится.

Денис Демидов, шоумен, участник проекта успешных ведущих Top 4 Fantastic Four:

"Я не очень люблю завтракать, но идея этого завтрака мне понравилась! Чувствуешь, что ешь что-то полезное. У раиты очень интересный вкус — он раскрывается постепенно, и каждый раз появляется новый оттенок! Думаю как-нибудь приготовлю нечто подобное дома. Я вообще очень люблю готовить. В фаворитах — средиземноморская кухня: рыба и овощи. Стараюсь следить за своим рационом и всегда уделяю внимание сервировке и украшению блюд. Думаю, в кратере этого йогуртового вулкана (украшая раиту, прим. ред.) должна расцвести мята (смеется)".

Ингредиенты на 1 порцию:

Для раиты: 200 г натурального йогурта, 1/4 болгарского перца, 1 финик, свежая мята, петрушка, кинза, красный перец — 2 колечка.

Для чиз-омлета: 2 яйца, немного тертого сыра для прослойки.

Для тыквенного фреша: 500 г свежей тыквы, 1 апельсин

Автор: Эльвира Гафина

1+1=1. Тульские студенты пересмотрят взгляды на математику в экзотариуме
16.01.2017

1+1=1. Тульские студенты пересмотрят взгляды на математику в экзотариуме

21 и 22 января Тульский экзотариум преподнесет...

Тулякам расскажут о личных отношениях между людьми в тяжелые времена и не только
13.01.2017

Тулякам расскажут о личных отношениях между людьми в тяжелые времена и не только

С 16 по 23 января в Тульском военно-историческом...

Тульский военно-исторический музей приглашает на интерактивное занятие
13.01.2017

Тульский военно-исторический музей приглашает на интерактивное занятие

С 16 по 30 января Тульский военно-исторический...

Здравствуйте, Святки, веселье да колядки!
12.01.2017

Здравствуйте, Святки, веселье да колядки!

18 января Музей П.Н. Крылова приглашает детский...

Зима по-Тульски. Афиша на январь
10.01.2017

Зима по-Тульски. Афиша на январь

В январе Центральный парк порадует туляков различными мероприятиями. «Центр 71» публикует полную афишу, предоставленную пресс-службой ООО...

Что интересного будет в эти выходные в Центральном парке Тулы?
10.01.2017

Что интересного будет в эти выходные в Центральном парке Тулы?

Праздничная программа на эстраде ЦПКиО им. П. П. Белоусова: 14 января (суббота) 12.00 Тактильные игры для...

Где в Туле покататься на коньках и сколько стоит взять на прокат лыжи?
10.01.2017

Где в Туле покататься на коньках и сколько стоит взять на прокат лыжи?

Какой русский не любит быстрой езды? Даже...

В Туле открылась выставка оригами «С днём рождения, Дед Мороз!»
09.01.2017

В Туле открылась выставка оригами «С днём рождения, Дед Мороз!»

В Городском центре развития и научно-технического...

Тулякам предлагают побыть скульпторами-анималистами
09.01.2017

Тулякам предлагают побыть скульпторами-анималистами

Тульский областной художественный музей...

Школа ремёсел приглашает туляков обучиться кружевоплетению
09.01.2017

Школа ремёсел приглашает туляков обучиться кружевоплетению

12 января в 18.00 туляков приглашают на...

В Туле откроется выставка оригами «С Днём рождения, дед Мороз!»
04.01.2017

В Туле откроется выставка оригами «С Днём рождения, дед Мороз!»

8 января в 11.00 в Городском центре развития и...

Чем в праздничные дни порадует туляков экзотариум
29.12.2016

Чем в праздничные дни порадует туляков экзотариум

В Тульском экзотариуме на новогодних коникулах...

В новом году в Выставочном зале откроется выставка открыток
29.12.2016

В новом году в Выставочном зале откроется выставка открыток

3 января Выставочный зал приглашает туляков и...

В новом году в Туле стартует проект «Каникулы в городе. Зима»
28.12.2016

В новом году в Туле стартует проект «Каникулы в городе. Зима»

Молодежный проект будет проходить со 2 по 6...

Как будет работать Тульский экзотариум в праздничные дни
28.12.2016

Как будет работать Тульский экзотариум в праздничные дни

Новый год все ближе, осталось всего три дня! В...

Тулякам покажут «Кружевные фантазии»
28.12.2016

Тулякам покажут «Кружевные фантазии»

Сплетенное на коклюшках кружево восхищает нас уже...

15.12.2016

Туляков обучат народным ремеслам

24 декабря, 17.00 музей «Тульские древности» приглашает туляков на мастер-класс по народным ремеслам «От истоков». В преддверии наступающего Нового года посетителей ждет подробное...

В Выставочном зале Тулы пройдут детские дни
08.12.2016

В Выставочном зале Тулы пройдут детские дни

11 и 25 декабря в Выставочном зале Тулы состоится...

Тулякам расскажут о грибах и микробах
08.12.2016

Тулякам расскажут о грибах и микробах

11 декабря в 14.00 в антикафе «Театральный...

Тулякам расскажут о героической обороне Тулы
08.12.2016

Тулякам расскажут о героической обороне Тулы

9 декабря в 18.30 в Тульском областном...