• Курсы валют:
      USD 63.92
      EUR 67.77
03.04.2016

Выбираем брынзу правильно

Сообщает заместитель начальника отдела сертификации, стандартизации и экспертизы ФГБУ «Тульская МВЛ» Ольга Владимировна Ермакова.

Покупая любой вид рассольных сыров, начните с изучения внешнего вида.

Качественная брынза – ломкая и мягкая. Если она прилипает к ножу, значит уже стоит усомниться в ней. Цвет качественной брынзы – белоснежный. Допустимо наличие небольших глазков.

Сулугуни изготавливают в разнообразном виде: плетеным в косичку либо в виде тоненьких нитей. Может иметь слабый кремовый оттенок. Хранить брынзу нужно в рассоле в стеклянной либо пластмассовой таре.

Срок хранения, если упаковка вскрыта – около пяти дней. Для дополнительного улучшения условий емкость, где хранится продукт, можно обмотать намоченной тканью.

По вопросам регистрации декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза обращайтесь к экспертам Органа по сертификации продукции и услуг ФГБУ «Тульская МВЛ».

Качественная брынза – ломкая и мягкая. Если она прилипает к ножу, значит уже стоит усомниться в ней. Цвет качественной брынзы – белоснежный. Допустимо наличие небольших глазков.

Брынза – это лишь одна из разновидностей рассольных сыров. Например, сулугуни – продукт питания во многом похожий на брынзу, но отличающийся более сложной технологией изготовления. Есть и другие виды: фета (из овечьего молока), чечил (волокнистой структуры), чанах, адыгейский сыр, моцарелла и другие.

Сулугуни изготавливают в разнообразном виде: плетеным в косичку либо в виде тоненьких нитей. Может иметь слабый кремовый оттенок. В остальном сулугуни выбирается по такому же принципу, что и другие рассольные сыры.

Хранить брынзу нужно в рассоле в стеклянной либо пластмассовой таре.

Срок хранения, если упаковка вскрыта – около пяти дней. Для дополнительного улучшения условий емкость, где хранится продукт, можно обмотать намоченной тканью.

Иногда дополнительно подвергают свежий сыр температурной обработке. В результате получается, например, копченый сулугуни, который приобретает не только изысканный вкус, но, кроме того, еще и увеличивается срок хранения – до года.

По вопросам регистрации декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза, оформлении сертификата соответствия на брынзу и другие рассольные сыры обращайтесь к экспертам Органа по сертификации продукции и услуг ФГБУ «Тульская МВЛ».

Автор: Мягкова Мария

В Туле закрыт для движения участок на ул. Жукова
10:53 Сегодня

В Туле закрыт для движения участок на ул. Жукова

Сегодня, 6 декабря, в Туле закрыт для проезда...

Очередная дача сгорела в Туле
09:56 Сегодня

Очередная дача сгорела в Туле

5 декабря в 17.06 диспетчеру «ЕДС-112»...

Погода в Туле 6 декабря
09:19 Сегодня

Погода в Туле 6 декабря

6 декабря в Туле будет довольно мягкая погода, но...

Где в Туле не будет электроэнергии 6 декабря
06:14 Сегодня

Где в Туле не будет электроэнергии 6 декабря

6 декабря специалисты предприятия будут проводить...

В Туле ремонтируют мост на улице Доктора Гумилевской
16:25 Вчера

В Туле ремонтируют мост на улице Доктора Гумилевской

Специалисты подрядной организации ООО...

В Туле по нескольким адресам отремонтируют дороги
14:20 Вчера

В Туле по нескольким адресам отремонтируют дороги

За период с 28 ноября по 1 декабря специалистами...

Туляки отправятся на Всероссийский съезд судей
12:43 Вчера

Туляки отправятся на Всероссийский съезд судей

С 6 по 8 декабря в Москве состоится IX...

До Нового года в Туле благоустроят более 60 дворов
12:21 Вчера

До Нового года в Туле благоустроят более 60 дворов

Этим утром, 5 декабря, региональное правительство...

Где в Туле не будет света 5 декабря
09:43 Вчера

Где в Туле не будет света 5 декабря

В связи с ремонтными работами в понедельник, 5...

В первый рабочий день в Туле ожидается сильный ветер
09:23 Вчера

В первый рабочий день в Туле ожидается сильный ветер

5 декабря в Туле прогнозируют сильный ветер....

В Клоково запустят новую котельную
04.12.2016

В Клоково запустят новую котельную

Администрация Тулы сообщает, что строительство...

Тульская область «десятке» лидеров по темпам развития туризма
04.12.2016

Тульская область «десятке» лидеров по темпам развития туризма

Министерством культуры Российской Федерации...

В воскресенье в Туле за порядком будет следить дежурный
04.12.2016

В воскресенье в Туле за порядком будет следить дежурный

Александр Корнеичев и Алексей Мазуров дежурят...

Снег не сдается. Погода в Туле на воскресенье, 4 декабря
04.12.2016

Снег не сдается. Погода в Туле на воскресенье, 4 декабря

4 декабря в Туле продолжит обильно выпадать снег....