• Курсы валют:
      USD 59.40
      EUR 63.29
15.06.2015

Об истории тульского янтарного

На второй лекции образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика», для туляков провели экскурсию по примечательным для пивоваров местам города

ОТ ЛИВЕНЦОВОЙ ДО ЕСЕНИНА

Экскурсия стартовала от главной площади Тулы . Замечательный экскурсовод демонстрировала знание предмета и знакомила восхищенных участников лекции с историей янтарного напитка. Рассказ начался с экскурса в 19 век: в 1880 году в самом центре Тулы предприимчивой и довольно богатой купчихой Ливенцевой был открыт Ветровский пиво-медоваренный завод, который располагался недалеко от Кремля. Уже В 1905 году на международной выставке в Париже получило Гран-при, и напиток тульских мастеров можно было купить в кафе Монмартра. И после 1905 года на поверхности бутылки появилась звезда Парижской выставки и фамилия управляющего заводом – Ветрова.
Завод, находившийся на Новопавшинской улице, перешел в руки Шнейдермана и Повицкого, после чего стал называться «Тульским пивоваренным заводом «Унион». В этот период пиво становится многосортным.

Кстати, известно, что в 1918 году в доме у Павицкого гостил великий русский поэт Сергей Есенин, несомненно, оценивший достоинства напитка тульских мастеров.

К НАШИМ ДНЯМ

В 1925 году Новопавшинская улица стала называться улицей Крестинтерна (Крестьянского Интернационала), а с 1933 года – Коминтерна. На ул. Коминтерна под N40 можно видеть то, что осталось от бывшего завода, появившегося в свое время в Новопавшиной слободе на территории бывшей усадьбы купцов Полосатовых, числившихся под NN40-46. В усадьбе Полосатовых находились подвал, моечное отделение, два сарая, две конюшни и жилой дом.

На этом заводе имелись цеха:
1 Солодовня, где из пророщенного ячменя получали солод и дробили его в дробильне.
2. Варочный. Здесь варили, фильтровали и отстаивали сваренное янтарный напиток.
3. Бродильный, сюда отправляли сваренный продукт.
4. Лагерный. В нем стояли бочки с янтарным напитком. Сначала деревянные, а потом – железные или алюминиевые, называвшиеся танками.
5. Разливной. Янтарное  бродило 21 день, затем фильтровалось, разливалось в бутылки, а на первых порах в деревянные бочки, а с появлением "танков" – туда (50 тонн, 5000 декалитров в каждом).

Сейчас традиции тульских мастеров достойно поддерживает компания «Балтика».

После увлекательной экскурсии, всем побывавшим на ней участникам вручили дипломы, уведомляющие о том, что они прослушали курс лекций «Пивной сомелье». Знания об истории пива и особенностях его производства помогают проникнуться уважением к пивной культуре. Самые внимательные слушатели лекции смогли выиграть подарки от компании.



Автор: Жильцов Артем

Какая погода ждёт туляков в Крещенскую ночь?
15:25 Сегодня

Какая погода ждёт туляков в Крещенскую ночь?

Крещенская ночь будет в меру морозной. Синоптики...

На ул. Токарева в Туле будет изменено движение автобусов
15:11 Сегодня

На ул. Токарева в Туле будет изменено движение автобусов

В связи с проведением 20.01.2017 с 10.00 до 16.00...

На ул Староникитской в Туле не будет воды
10:50 Сегодня

На ул Староникитской в Туле не будет воды

Многоквартирный дом №1 по улице Староникитской 18 января останется...

Прощай, праздник. В Туле начнут разбирать новогоднюю елку
10:49 Сегодня

Прощай, праздник. В Туле начнут разбирать новогоднюю елку

20 января, в пятницу, на площади Ленина начнут...

На реке Венёвке впервые за 7 лет пройдут Крещенские купания
10:38 Сегодня

На реке Венёвке впервые за 7 лет пройдут Крещенские купания

В Крещенскую ночь верующие жители Венева смогут окунуться в...

Главным местом на крещенские купания станет Центральный парк
10:11 Сегодня

Главным местом на крещенские купания станет Центральный парк

Центральным местом для крещенских купаний в ночь с 18 на 19 января станет...

Количество обращений в аварийную службу газа в 2016 году выросло на 18%
09:50 Сегодня

Количество обращений в аварийную службу газа в 2016 году выросло на 18%

Количество обращений жителей Тулы в службу «04» в 2016 году...

Погода в Туле в среду, 18 января
09:22 Сегодня

Погода в Туле в среду, 18 января

18 января, середина рабочей недели у туляков....

Где в Туле не будет света 18 января?
09:05 Сегодня

Где в Туле не будет света 18 января?

 Сегодня, 18 января, плановое отключение электроэнергии будет произведено в Горелках и на Косой горе. Полный список смотрите здесь:

Алексею Дюмину показали, как производится масло и молоко
15:27 Вчера

Алексею Дюмину показали, как производится масло и молоко

14 января глава региона Алексей Дюмин посетил Арсеньевский...

От чего умирают туляки?
14:54 Вчера

От чего умирают туляки?

Статистику смертности в...

Администрация Тулы просит автолюбителей не парковаться на ул. Михеева
14:34 Вчера

Администрация Тулы просит автолюбителей не парковаться на ул. Михеева

В ночь с 17 на 18 января улицу Михеева будут расчищать от снега....

В посёлке Товарковском проводили Виктора Санина
13:26 Вчера

В посёлке Товарковском проводили Виктора Санина

В школе посёлка Товарковский в 12 часов состоялось прощание с погибшим в авиакатастрофе солистом ансамбля им Александрова Виктором Саниным. Внутри и снаружи здания школы собрались чуть ли не все жители...

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое
12:58 Вчера

Число заболевших гриппом в Тульской области выросла втрое

Заболеваемость гриппом и ОРВИ в Тульской области неустанно растёт. Только...