• Курсы валют:
      USD 63.92
      EUR 67.77
15.06.2015

Об истории тульского янтарного

На второй лекции образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика», для туляков провели экскурсию по примечательным для пивоваров местам города

ОТ ЛИВЕНЦОВОЙ ДО ЕСЕНИНА

Экскурсия стартовала от главной площади Тулы . Замечательный экскурсовод демонстрировала знание предмета и знакомила восхищенных участников лекции с историей янтарного напитка. Рассказ начался с экскурса в 19 век: в 1880 году в самом центре Тулы предприимчивой и довольно богатой купчихой Ливенцевой был открыт Ветровский пиво-медоваренный завод, который располагался недалеко от Кремля. Уже В 1905 году на международной выставке в Париже получило Гран-при, и напиток тульских мастеров можно было купить в кафе Монмартра. И после 1905 года на поверхности бутылки появилась звезда Парижской выставки и фамилия управляющего заводом – Ветрова.
Завод, находившийся на Новопавшинской улице, перешел в руки Шнейдермана и Повицкого, после чего стал называться «Тульским пивоваренным заводом «Унион». В этот период пиво становится многосортным.

Кстати, известно, что в 1918 году в доме у Павицкого гостил великий русский поэт Сергей Есенин, несомненно, оценивший достоинства напитка тульских мастеров.

К НАШИМ ДНЯМ

В 1925 году Новопавшинская улица стала называться улицей Крестинтерна (Крестьянского Интернационала), а с 1933 года – Коминтерна. На ул. Коминтерна под N40 можно видеть то, что осталось от бывшего завода, появившегося в свое время в Новопавшиной слободе на территории бывшей усадьбы купцов Полосатовых, числившихся под NN40-46. В усадьбе Полосатовых находились подвал, моечное отделение, два сарая, две конюшни и жилой дом.

На этом заводе имелись цеха:
1 Солодовня, где из пророщенного ячменя получали солод и дробили его в дробильне.
2. Варочный. Здесь варили, фильтровали и отстаивали сваренное янтарный напиток.
3. Бродильный, сюда отправляли сваренный продукт.
4. Лагерный. В нем стояли бочки с янтарным напитком. Сначала деревянные, а потом – железные или алюминиевые, называвшиеся танками.
5. Разливной. Янтарное  бродило 21 день, затем фильтровалось, разливалось в бутылки, а на первых порах в деревянные бочки, а с появлением "танков" – туда (50 тонн, 5000 декалитров в каждом).

Сейчас традиции тульских мастеров достойно поддерживает компания «Балтика».

После увлекательной экскурсии, всем побывавшим на ней участникам вручили дипломы, уведомляющие о том, что они прослушали курс лекций «Пивной сомелье». Знания об истории пива и особенностях его производства помогают проникнуться уважением к пивной культуре. Самые внимательные слушатели лекции смогли выиграть подарки от компании.



Автор: Жильцов Артем

На Тулу движется «Снежный фронт»
16:10 Сегодня

На Тулу движется «Снежный фронт»

В рамках акции «Снежный фронт»...

142 тысячи иностранцев были поставлены на учет в Тульской области за 11 месяцев
15:16 Сегодня

142 тысячи иностранцев были поставлены на учет в Тульской области за 11 месяцев

Денис Оськин, начальник управления по вопросам...

Семьи детей-инвалидов в Туле с нового года будут получать дополнительные выплаты
12:08 Сегодня

Семьи детей-инвалидов в Туле с нового года будут получать дополнительные выплаты

Состоялась пресс-конференция министра труда и...

6 декабря в Туле откроется военно-патриотический парк «Рубеж обороны»
11:42 Сегодня

6 декабря в Туле откроется военно-патриотический парк «Рубеж обороны»

6 декабря на ул. Маршала Жукова в Туле откроется...

В Туле закрыт для движения участок на ул. Жукова
10:53 Сегодня

В Туле закрыт для движения участок на ул. Жукова

Сегодня, 6 декабря, в Туле закрыт для проезда...

Очередная дача сгорела в Туле
09:56 Сегодня

Очередная дача сгорела в Туле

5 декабря в 17.06 диспетчеру «ЕДС-112»...

Погода в Туле 6 декабря
09:19 Сегодня

Погода в Туле 6 декабря

6 декабря в Туле будет довольно мягкая погода, но...

Где в Туле не будет электроэнергии 6 декабря
06:14 Сегодня

Где в Туле не будет электроэнергии 6 декабря

6 декабря специалисты предприятия будут проводить...

В Туле ремонтируют мост на улице Доктора Гумилевской
16:25 Вчера

В Туле ремонтируют мост на улице Доктора Гумилевской

Специалисты подрядной организации ООО...

В Туле внепланово проверяют газовое оборудование квартир
16:03 Вчера

В Туле внепланово проверяют газовое оборудование квартир

Главное управление по Центральному...

Сколько дворов будет благоустроено в Большой Туле в 2017-2019 годах
15:32 Вчера

Сколько дворов будет благоустроено в Большой Туле в 2017-2019 годах

В 2017-2019 годах в Большой Туле будет...

В Туле по нескольким адресам отремонтируют дороги
14:20 Вчера

В Туле по нескольким адресам отремонтируют дороги

За период с 28 ноября по 1 декабря специалистами...

Туляки отправятся на Всероссийский съезд судей
12:43 Вчера

Туляки отправятся на Всероссийский съезд судей

С 6 по 8 декабря в Москве состоится IX...

До Нового года в Туле благоустроят более 60 дворов
12:21 Вчера

До Нового года в Туле благоустроят более 60 дворов

Этим утром, 5 декабря, региональное правительство...

Где в Туле не будет света 5 декабря
09:43 Вчера

Где в Туле не будет света 5 декабря

В связи с ремонтными работами в понедельник, 5...

В первый рабочий день в Туле ожидается сильный ветер
09:23 Вчера

В первый рабочий день в Туле ожидается сильный ветер

5 декабря в Туле прогнозируют сильный ветер....