• Курсы валют:
      USD 57.48
      EUR 60.45
15.06.2015

Об истории тульского янтарного

На второй лекции образовательного проекта «Пивной сомелье», организованного компанией «Балтика», для туляков провели экскурсию по примечательным для пивоваров местам города

ОТ ЛИВЕНЦОВОЙ ДО ЕСЕНИНА

Экскурсия стартовала от главной площади Тулы . Замечательный экскурсовод демонстрировала знание предмета и знакомила восхищенных участников лекции с историей янтарного напитка. Рассказ начался с экскурса в 19 век: в 1880 году в самом центре Тулы предприимчивой и довольно богатой купчихой Ливенцевой был открыт Ветровский пиво-медоваренный завод, который располагался недалеко от Кремля. Уже В 1905 году на международной выставке в Париже получило Гран-при, и напиток тульских мастеров можно было купить в кафе Монмартра. И после 1905 года на поверхности бутылки появилась звезда Парижской выставки и фамилия управляющего заводом – Ветрова.
Завод, находившийся на Новопавшинской улице, перешел в руки Шнейдермана и Повицкого, после чего стал называться «Тульским пивоваренным заводом «Унион». В этот период пиво становится многосортным.

Кстати, известно, что в 1918 году в доме у Павицкого гостил великий русский поэт Сергей Есенин, несомненно, оценивший достоинства напитка тульских мастеров.

К НАШИМ ДНЯМ

В 1925 году Новопавшинская улица стала называться улицей Крестинтерна (Крестьянского Интернационала), а с 1933 года – Коминтерна. На ул. Коминтерна под N40 можно видеть то, что осталось от бывшего завода, появившегося в свое время в Новопавшиной слободе на территории бывшей усадьбы купцов Полосатовых, числившихся под NN40-46. В усадьбе Полосатовых находились подвал, моечное отделение, два сарая, две конюшни и жилой дом.

На этом заводе имелись цеха:
1 Солодовня, где из пророщенного ячменя получали солод и дробили его в дробильне.
2. Варочный. Здесь варили, фильтровали и отстаивали сваренное янтарный напиток.
3. Бродильный, сюда отправляли сваренный продукт.
4. Лагерный. В нем стояли бочки с янтарным напитком. Сначала деревянные, а потом – железные или алюминиевые, называвшиеся танками.
5. Разливной. Янтарное  бродило 21 день, затем фильтровалось, разливалось в бутылки, а на первых порах в деревянные бочки, а с появлением "танков" – туда (50 тонн, 5000 декалитров в каждом).

Сейчас традиции тульских мастеров достойно поддерживает компания «Балтика».

После увлекательной экскурсии, всем побывавшим на ней участникам вручили дипломы, уведомляющие о том, что они прослушали курс лекций «Пивной сомелье». Знания об истории пива и особенностях его производства помогают проникнуться уважением к пивной культуре. Самые внимательные слушатели лекции смогли выиграть подарки от компании.



Автор: Жильцов Артем

Поздравление с 23 февраля от Сергея Харитонова
14:38 Сегодня

Поздравление с 23 февраля от Сергея Харитонова

Сергей Харитонов, председатель Тульской областной...

Готовимся к Масленице: ТОП-10 необычных рецептов блинчиков
12:36 Сегодня

Готовимся к Масленице: ТОП-10 необычных рецептов блинчиков

Чтобы поесть блинов на Масленицу, их надо сначала испечь. А для этого достаточно придерживаться некоторых несложных кулинарных правил, иначе, как известно, блин получится комом.

Алексей Дюмин поздравил тульских Защитников с праздником
09:07 Сегодня

Алексей Дюмин поздравил тульских Защитников с праздником

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } a:link {

Погода в Туле 23 февраля: «плюс» надежно закрепился в пряничной столице
08:23 Сегодня

Погода в Туле 23 февраля: «плюс» надежно закрепился в пряничной столице

В День защитника отечества, 23 февраля в Туле с...

На ул. Дзержинского в Туле огромная пробка из-за аварии с такси
16:24 Вчера

На ул. Дзержинского в Туле огромная пробка из-за аварии с такси

Как сообщает «Центру 71» очевидцы, на улице Дзержинского в Туле авария с участием такси. На месте ДТП работают сотрудники скорой помощи...

Тульскому суворовскому училищу подарили ковёр и экипировку для занятий самбо
15:56 Вчера

Тульскому суворовскому училищу подарили ковёр и экипировку для занятий самбо

22 февраля директор фонда развития Тульской области «Перспектива» Юлия...

В Тульской области увеличили выплаты приёмным родителям
15:40 Вчера

В Тульской области увеличили выплаты приёмным родителям

На заседании 22 февраля депутаты облдумы рассмотрели проект...

В ночь на 23 февраля в Пролетарском округе отключат отопление и горячую воду
15:25 Вчера

В ночь на 23 февраля в Пролетарском округе отключат отопление и горячую воду

С десяти вечера 22 февраля до восьми утра 23 февраля в Пролетарском округе...

Тульская гордума приняла решение не ремонтировать трубы в канун праздников
11:09 Вчера

Тульская гордума приняла решение не ремонтировать трубы в канун праздников

Тульская городская Дума приняла решение,...

Алексей дюмин провёл личный прием граждан
10:27 Вчера

Алексей дюмин провёл личный прием граждан

В минувший вторник губернатор Алексей Дюмин...

Тулячка подарила Алексею Дюмину шарфик
10:22 Вчера

Тулячка подарила Алексею Дюмину шарфик

21 февраля Алексей Дюмин провёл личный приём...

Чем порадует туляков погода в последний день рабочей недели
09:42 Вчера

Чем порадует туляков погода в последний день рабочей недели

В среду, 22 февраля синоптики прогнозируют...

Где в Туле не будет света 22 февраля?
09:25 Вчера

Где в Туле не будет света 22 февраля?

Сегодня отключение электричества планируется по следующим адресам: ...