• Курсы валют:
      USD 64.15
      EUR 68.47
20.12.2015

Бамия - это просто вкусный чай

Все мы слышали о красном чае «каркаде », который делают из прекрасного цветка гибискуса, но мало кто знает, что у этого растения есть близкий родственник под названием «гибискус съедобный» или «бамия».

Бамия называется по-разному — окра, гомбо, дамские пальчики или гибискус съедобный, но под всеми этими названиями подразумевается овощ из семейства Мальвовые. Предполагаемой родиной этого растения считается Индия или Западная Африка, так как точно место его происхождения не установлено.

В Южно — Европейской, Американской и Азиатской кухнях она стала применяться в 18 веке. В России этот овощ появился совсем недавно, выращивается в Краснодарском и Ставропольском крае. Бамию, когда- то даже, весьма успешно, выращивал А.П. Чехов в Подмосковье. Гибискус съедобный применяется только в кулинарных целях.

Её плоды пальцевидной формы употребляют молодыми в виде 3 — 6 дневных завязей. Стручки этого растения едят как в свежем виде (добавляют в салаты), так и варёные, тушёные, жареные, сушёные, замороженные и консервированные.

Семена этой культуры так же представляют собой гастрономическую ценность. Их можно обжарить и использовать вместо кофе, получится специфический жгучий напиток. Так же семена бамии используют для выжимки масла, которое богато ненасыщенными жирами и имеет тонкий приятный аромат.

 

Опасный вредитель зерновых культур – Клоп вредная черепашка
30.06.2016

Опасный вредитель зерновых культур – Клоп вредная черепашка

Рязанский отдел карантина растений, качества зерна, продуктов его переработки...

Бактериальный ожог плодовых культур
28.06.2016

Бактериальный ожог плодовых культур

Рязанский отдел карантина растений, качества зерна, продуктов его переработки...

«Кладовая» витаминов в зеленом листочке шпината.
26.06.2016

«Кладовая» витаминов в зеленом листочке шпината.

Сообщает заместитель начальника

Начинает активизироваться колорадский жук
18.06.2016

Начинает активизироваться колорадский жук

Рязанский отдел карантина растений, качества зерна, продуктов его переработки ФГБУ «Тульская МВЛ» ...

Медведка - враг капусты
15.05.2016

Медведка - враг капусты

За период с 10 по 13 мая 2016 года в 

Покупайте посадочный материал внимательно
12.05.2016

Покупайте посадочный материал внимательно

За период с 4 по 6 мая 2016 года в 

05.04.2016

Можно ли сажать картошку с трещинами?

Наш эксперт Виктор Михайлович Рыбин продолжает отвечать на...

Выбор посадочного материала
05.04.2016

Выбор посадочного материала

Каждый мечтает видеть свои растения такими же прекрасными, цветущими и плодоносящими,...

Для чего необходимо известкование почв
29.03.2016

Для чего необходимо известкование почв

В Московской и Тульской областях значительная часть земель сельскохозяйственного...

Амброзия засоряет полевые культуры
28.03.2016

Амброзия засоряет полевые культуры

При ввозе импортной подкарантинной продукции в 3-х партиях киви, общим весом 54,9 т., происхождение ...

Кориандр - одна из важнейших эфирномасличных культур
26.03.2016

Кориандр - одна из важнейших эфирномасличных культур

В России кориандр — одна из важнейших эфирномасличных культур. В плодах его...

В Епифани пройдет фестиваль для дачников и огородников «Сад-Палисад»
25.03.2016

В Епифани пройдет фестиваль для дачников и огородников «Сад-Палисад»

23 апреля 2016 года для садоводов и огородников пройдет весенняя...

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ - ЗНАЧЕНИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ
25.03.2016

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ - ЗНАЧЕНИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ

Клевер луговой выращивают главным образом в Евразии и Северной Америке....

Нитраты в почве
24.03.2016

Нитраты в почве

Соли азотной кислоты, нитраты (NО3—), являются элементом питания растений...

Плодородие почвы
23.03.2016

Плодородие почвы

В конце 2015 года в химико-токсикологический отдел ФГБУ «Тульская...

Короткоусый мукоед опасен для зерновых
12.03.2016

Короткоусый мукоед опасен для зерновых

За период с 29 февраля по 4 марта 2016 года в 

Особенности семян фацелии
11.03.2016

Особенности семян фацелии

В отделе качества зерна продуктов его...

Полезные свойства репы
12.02.2016

Полезные свойства репы

Репа с древности считалась превосходным средством очистки организма от шлаков. В сырой репе содержится ...

Вакцинация птиц против инфекционных заболеваний
09.02.2016

Вакцинация птиц против инфекционных заболеваний

На сегодняшний день широко и повсеместно развивается сельское хозяйство (растеневодство,...

Качественный семенной материал
08.02.2016

Качественный семенной материал

Качественный семенной материал — основа урожая. В последнее время в Россию...