• Курсы валют:
      USD 57.42
      EUR 61.86
26.03.2015

Специалисты ФГБУ «Тульская МВЛ» провел 297 исследований

Некоторые пробы не отвечали требованиям ГОСТ

Отдел качества зерна и продуктов его переработки ФГБУ «Тульская МВЛ» провел 297 исследований.

С 16 по 20 марта 2015 года в отдел качества зерна и продуктов его переработки поступило 42 пробы для определения качества. В том числе 12 проб комбикормов и компонентов для их производства, 20 проб зерна, 7 проб крупы и 3 пробы муки. Из них 12 проб для производственного контроля, 18 - в целях сертификации, 12 - в рамках государственного задания.

По поступившим пробам проведено 297 исследований. Не отвечали требованиям ГОСТ:
- проба муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта по содержанию клейковины и белизне;
- проба муки пшеничной общего назначения по белизне.

Белизна и содержание клейковины - две важных потребительских характеристики пшеничной муки. Именно ими, в основном, определяется сортность муки. Белизна характеризует степень очистки муки от внешних слоев зерна, что влияет на цвет продукта. Из неё получается хлеб с более светлым мякишем. Чем выше содержание клейковины и лучше ее качество, тем лучше хлебопекарные свойства муки.

Автор: Мартынова Ольга

13:18 Вчера

Министр здравоохранения РФ посетила Тульскую областную больницу

24 марта министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова посетила Тулу. В рамках рабочего визита она и делегация из 26 человек посетила региональный сосудистый центр Тульской областной клинической больницы. Центр...

Тула присоединится ко Всемирному дню здоровья
24.03.2017

Тула присоединится ко Всемирному дню здоровья

7 апреля во Всемирный день здоровья в 9.00 во всех округах города Тулы пройдет...

Туляк, будь бдителен к клещам!
24.03.2017

Туляк, будь бдителен к клещам!

С  наступлением первых теплых дней в регионе активизировались клещи. Из-за...

Туляков предупреждают об опасности заражения бешенством
21.03.2017

Туляков предупреждают об опасности заражения бешенством

Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает, что на территории...

Борьба с туберкулезом в Туле и области
20.03.2017

Борьба с туберкулезом в Туле и области

С 20 по 25 марта в больницах Тулы и области...

Тулякам расскажут, как ухаживать за родственником, перенесшим инсульт
20.03.2017

Тулякам расскажут, как ухаживать за родственником, перенесшим инсульт

В клинико-диагностическом центре Тульской областной клинической...

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь
17.03.2017

Туляки могут сдать кровь и спасти чью-то жизнь

22 и 23 марта в Туле состоятся мероприятия  в рамках «Дня донорского...

В Тульской области появятся 11 фельдшерских пунктов
17.03.2017

В Тульской области появятся 11 фельдшерских пунктов

В 2017 году в Тульской области откроются 11 новых фельдшерских пунктов, что...

Как тулякам избежать птичьего гриппа?
09.03.2017

Как тулякам избежать птичьего гриппа?

В марте текущего года зарегистрирован очаг гриппа птиц на птицефабрике в...

Туляков предупреждают об опасной рыбе
09.03.2017

Туляков предупреждают об опасной рыбе

Управление Роспотребнадзора по Тульской области...

Новомосковское кафе «Мята» прикрыли на 60 суток
06.03.2017

Новомосковское кафе «Мята» прикрыли на 60 суток

Проверка Роспотребнадзора показала, в кафе...

В Тульской области стартовал эко-марафон «Сдай макулатуру – спаси дерево!»
02.03.2017

В Тульской области стартовал эко-марафон «Сдай макулатуру – спаси дерево!»

С 1 по 21 марта в Тульской области будет проходить...

Безопасные продукты к масленице. Советы от Роскачества
20.02.2017

Безопасные продукты к масленице. Советы от Роскачества

Масленица — древний славянский праздник с...

В Тульской области будут бороться с инсультами
16.02.2017

В Тульской области будут бороться с инсультами

В нашем регионе впервые реализуют...

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!
14.02.2017

МЧС предупреждает туляков: ночью будет сильный ветер!

Тульский гидрометцентр сообщает, что сегодня, 14...

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу
10.02.2017

Груднички Тулы смогут попасть на бесплатный прием к врачу

Центр детской психоневрологии откроет свои двери...

С гриппом в Тульской области все в порядке
06.02.2017

С гриппом в Тульской области все в порядке

По данным оперативного мониторинга...