• Курсы валют:
      USD 59.67
      EUR 63.73
23.08.2013

Впервые в Туле: гастрономический маршрут

Новая экскурсия в Ясной Поляне покажет туристам святая святых - кухню семьи Толстых и комнату Софьи Андреевной, хранительницы очага и собирательницы рецептов.

Маршрут захватывающий: прогуливаемся по центральной части усадьбы и попадаем в дом семьи Толстых, где начинается самое волнующее. Вначале удивительный сюрприз для всех — доселе невиданная туристами кухня. На ней каждый день готовилось специально составленное Софьей Андреевной меню. Удивительно, но все, что есть в этой комнате подлинное. Вот здесь, за чугунной плитой стряпал Румянцев Николай Михайлович. Любимый повар Толстых до поры до времени был флейтистом, однако потеряв передние зубы, был вынужден освоить кулинарное мастерство. Примечательно то, что в этой гастрономической обители иногда готовила сама Софья Андреевна. Пройдя через колоннаду комнат, туристы оказываются в маленькой спальне. Кровать с огромной подушкой и высокой периной, рабочий стол, заполненный важными мелочами, швейная машинка и сотни снимков семьи Толстых на стенах — скромная келья Софьи Андреевны рассказывает о хозяйке нечто личное. В кульминации экскурсии — душевное чаепитие у самовара и дегустация знаменитого пирога Анке.

Новая тематическая экскурсия «Анковский пирог, или Секреты усадебной кухни» стартует в музее-усадьбе с 3 сентября. Как попасть: за 2 недели оставить заявку по телефону: +7 (48751) 76-1-25 

 

Рецепт пирога Анке

Тесто:

- мука – 450 г,
- сливочное масло – 225 г,
- сахар – 115 г,
- яйца (желтки) – 3 штуки.
Начинка:
- сливочное масло – 125 г,
- яйца – 2 штуки,
- лимон (цедра) – 2 штуки,
- лимон (сок) – 3 штуки (получается 1 стакан лимонного сока),
- сахар – 1,5 стакана.

Замешиваем тесто и выпекаем 30 минут. Растираем сливочное масло с сахаром, добавляем яйца, лимонную цедру (предварительно её натираем на мелкой терке) и вливаем 1 стакан лимонного сока. Ставим на водяную баню и варим до загустения. Тесто режем на две части и смазываем кремом. Присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Автор: Екатерина Счастливенко

Что показывают тулякам на выставке «Русь православная»?
19.01.2017

Что показывают тулякам на выставке «Русь православная»?

В комнате истории Белоусовского парка с 7 по 20...

В Доме-музее В.В. Вересаева состоятся Рождественские балы для малышей
18.01.2017

В Доме-музее В.В. Вересаева состоятся Рождественские балы для малышей

19 и 20 января в Доме-музее В.В. Вересаева...

В Тульском кремле появятся гаупвахты и музей Афганской войны
18.01.2017

В Тульском кремле появятся гаупвахты и музей Афганской войны

Как сообщила в ходе «прямой линии»...

Туляков приглашают послушать «Музыку вещей»
18.01.2017

Туляков приглашают послушать «Музыку вещей»

18 января Музей П.Н. Крылова приглашает туляков на...

Туляков приглашают на юбилей Вересаева
17.01.2017

Туляков приглашают на юбилей Вересаева

17 января  Дом-Музей В.В. приглашает на VI...

Лекция «Древнейшее население Тульского края (эпоха камня)»
16.01.2017

Лекция «Древнейшее население Тульского края (эпоха камня)»

19 января в 17.00 музей «Тульские древности» приглашает на лекцию «Древнейшее население Тульского края (эпоха...

В субботу в Туле откроется выставка картин художников из «Круга»
13.01.2017

В субботу в Туле откроется выставка картин художников из «Круга»

Четыре тульских живописца, члена Международной...

В Веневском районе разрушается старинный храм
11.01.2017

В Веневском районе разрушается старинный храм

Старинный храм Спаса Нерукотворенного Образа, что в селе...

Туляки смогут сразиться вместе с бронепоездом
11.01.2017

Туляки смогут сразиться вместе с бронепоездом

28 января «Тульский военно-исторический...

У тульской поэтессы Агибаловой Изольды Львовны скоро творческий вечер
11.01.2017

У тульской поэтессы Агибаловой Изольды Львовны скоро творческий вечер

21 января Дом-Музей В.В. Вересаева приглашает на...

В Туле покажут моноспектакль по Владимиру Высоцкому
11.01.2017

В Туле покажут моноспектакль по Владимиру Высоцкому

28 января «Дом-музей В.В. Вересаева»...